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今回頂いたのはVIPコース 【蕎麦がき 石尊餡 雲丹】 ウニが全く臭みも苦味も無くて甘くて美味しー！ 【つみれの写菜椀】 つみれは大きくてぎゅっと汁の旨みもたっぷり染みていて、おいしかったです。 【高野屋さん最中サンド 鯵白和】 モナカの皮も囲炉裏で軽く焼いてあるので、香ばし！淡白な鯵と白和えが絶妙にマッチ。 【旬魚の梅味噌焼き】 梅で少し爽やかさもあり、味噌の甘みもありで、濃厚な旨みが口の中で混ざり合い美味しい！ 【和牛すき煮炊き合わせ】 ホロホロと口の中でほどける和牛すき煮。素材に味が染み込んでいてご飯が欲しくなる味 【桜鱒アスパラ 春巻き】 思ったより身大きい桜鱒を贅沢にアスパラと湯葉と春巻きの皮で包んであり、噛むとパリパリっと食感もよく、桜鱒を新しい体験で楽しめました。 【信玄鶏炉端焼き】 囲炉裏でゆっくりじっくりと焼かれた鶏は柔かーい。プリフィクスで牛も選べたのですが、牛もとっても美味しそうでした！ 【土鍋ご飯】 浅利にネギ、生姜の香味が効いたごはん。こちらも浅利の旨みがご飯全体に染み渡っておりほっこりと温まる味。残りはおにぎりにして貰い、持ち帰り出来ました。 【佐藤錦 そら豆クレープ】 今年初さくらんぼ〜甘い！クレープと書いてありますが、細切り？のようなクレープ生地のものが下に敷いてありました。 一つ一つの味付けが手が込んでいるのが伝わる料理ばかりでした。 そして料理に合わせる日本酒も十四代等良いものが揃えてあり、お酒のチョイスも良かったです。 また、季節ごとに使用する素材も変わってくるので、シーズン毎にメニューも変わって楽しそうなので通いたくなるお店でした。
2025/05訪問
1回
本当にまぐろ食べ放題！？
2025/03訪問
1回
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期待以上の美味で唸りました！