2回
2025/11 訪問
お料理と日本酒を楽しめるお店♥️
今日はお願いして連れてきてもらいました。
通常はコースのみで日本酒のペアリングが楽しめるそうです。
月に2回だけ、アラカルトの日があるみたいで、今日はアラカルトの日。
まずは日本酒をそれぞれチョイス。
大吟醸 熟成酒 轍
久保田が出してるお酒で、新潟米100%、お米の甘みがたっぷり、口当たりも柔らかくて美味しい。
山本 純米吟醸 改良信交 ターコイズブルー
なめらかな酸味の中に優しい旨味と爽やかな味。
飛鷲 生酛 極辛口 ブラックジャック
辛口らしいキレの良さと最後の苦味が心地よいです。
にいだしぜんしゅ にごり めろん
めろん風味漂うなめらかな味わいでお料理とも合わせやすいです。
お料理は
付だしには牛スジとタコのつみれ
てっさ
フグの唐揚
お刺身盛り合わせ
お魚には熱燗が欲しくなり、ママさんにおすすめでお願いしました。
純米 櫛羅 秋あがり
シャープなキレを感じる味わいでお刺身と最高です。
国産サーモンのハラス塩焼き
播州赤鶏もも塩焼き
どちらも焼き加減も最高です。
最後の一杯に
千代むすび 純米大吟醸 ひやおろし
濃い旨味と優しい甘みがお料理を引き立ててくれます。
どれも本当に丁寧で、お店の雰囲気もよくゆっくりお食事、お酒と楽しめるお店です。
すごく大人数で予約必須のお店です。
次回はペアリングコースも行ってみたいです。
素敵なお時間ありがとうございます。
ごちそうさまでした。
2025/11/26 更新
今回もお誘い頂いて2度目の訪問です。
月に1度のアラカルトメニューの日。
5時オープン、お客様で満員です。
まずは日本酒から
黒龍 しずく
フルーティーな香りとすぅ~っと入ってくる後味スッキリのお酒。
お料理は
お造り盛り合わせ
お刺身と日本酒のマリアージュが最高です。
杏のレーズンバター
杏とバターのコクが絶妙です。
カラスミそば
カラスミの塩味と甘味がお蕎麦と合います‼️
お漬け物盛り合わせ
お酒は
手取り川 しぼりたて純米生酒
玉川 純米吟醸うすにごり
黒龍 八十八号
黒龍 仁左衛門
一番びっくりしたのが
木戸泉 アフスゼロ
日本酒と思えないような甘さと酸味で白ワインを飲んでる感覚になりました。
本当に貴重なお酒と美味しいお料理、お店の雰囲気と最高でした。
ごちそうさまでした。