3回
2025/02 訪問
札幌来たら、絶対に訪れたくなる鮨やさん。これ、ミシュラン1つ星の定義ですよね。
というか、よしおかさんに来るために札幌行きたくなる(ミシュラン3つ星?)な優勝な鮨やさんです。
美味しいのはもちろん、コンパクトなカウンターで愉快な大将との楽しい会話をしながらの鮨屋らしいツマミと豊富な北海道地酒を満喫出来ます。
基本的にお任せですが、ショーケースにネタが豊富で、眺めながらフラッと注文出来るのもいいところ。
毛ガニ、プルプルな蒸し牡蠣など素材勝負な料理もありますが、しっかり仕込まれた握りが見た目からして美味しいです。
ボタン海老をオーダーすると、身の部分と脳ミソ卵な軍艦とのセットがセンスとともに美味し過ぎる!
鯖も薄造りな4枚重ねで食感含めて最高ですし、ノドグロ炙りはもう感動的旨さでした。
もちろん鮪やヒラメ、鯵など見た目シンプルに握られるお寿司もお米とととにふっくら暖かく握られてて、目の前の料理一つ一つ堪能してきました。
見つめるがままに注文し、お酒も4合以上頂きましたので@23,000円にはなりましたが、程々を意識すれば15,000円位で満喫出来ると思います。
本当に幸せ過ぎる時間でした。
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2025/06/07 更新
2022/10 訪問
札幌来たら、絶対に訪れたくなる鮨やさん。
美味しいのはもちろん、コンパクトなカウンターで愉快な大将との楽しい会話をしながらの鮨屋らしいツマミと豊富な北海道地酒を満喫出来ます。
基本的にお任せでよいのですが、ショーケースにネタが豊富で、眺めながらフラッと注文出来るのもいいところ。
高級食材となってしまったウニいくら小丼や毛ガニ、プルプルな蒸し牡蠣など素材勝負な料理もありますが、しっかり仕込まれた握りが見た目からして美味しいです。
ノドグロあん肝のせ、カマス炙りはもう感動的旨さでした。
もちろん鮪やコハダ、鯛など見た目シンプルに握られるお寿司もお米とととにふっくら暖かく握られてて、目の前の料理一つ一つ堪能してきました。
かなり奮発して見つめるがままに注文し、お酒も4合以上頂きましたので@22,000円にはなりましたが、程々を意識すれば15,000円位で満喫出来ると思います。
#札幌グルメ #札幌鮨 #札幌寿司 #すすきのグルメ #すすきの寿司 #すすきの鮨 #鮨処よしおか #グルメな人と繋がりたい #寿司好きな人と繋がりたい #鮨好きな人と繋がりたい
#sapporosushi #susukinosushi #sushilovers
2025/06/07 更新
札幌に来たら絶対に来たい、というよりもここに訪れるに札幌に来たいと思わせるレベルな鮨処よしおかさんです。
私はいつもお任せというかよしおかさんのオススメをつまんで北海道の日本酒を頂きます。
北海道の新鮮な海の幸をふんだんに使ったお料理とお鮨を堪能。
特に握りは炙りだったり、海老が身とミソに分解されたりと一手間加えられた個性的な握りあり、口の中でとろけるようなウニとイクラなど素材として抜群なものもあり、北海道ならではの贅沢な組み合わせに舌鼓。
一品料理もどれも丁寧な仕事がされていて、お鮨への期待がどんどん高まる内容。茶碗蒸しに雲丹やイクラやホッキ貝など北海道の海の幸がぎっしり詰まった玉手箱でしたね。
今回は初めて子連れで、しかもシーフードは火の通った魚しか食べないという難しい長男を連れていきましたが、お稲荷さんをたくさん作ってくれていたり、白身魚の南蛮漬け、プレーンな茶碗蒸しなど、ワガママに対応くださったのが嬉しかった。
大将も気さくな方で、美味しいお鮨とともに楽しい時間を過ごせます。落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しみたい方におすすめ。
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