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昼の点数:4.6
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¥2,000~¥2,999 / 1人
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料理・味 -
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2025/09/22 更新
山口と言えば瓦そばなんだけど、ネットで探しても、そんなに多くヒットせず、2回目の訪問。
十数年前に食べた記憶あり。
瓦そば1人前1,660円プラス岩国寿司550円を食べた。
こんなに高かったっけ?
と思いながら自動販売機のボタンを押下。
待つこと5分で岩国寿司が到着。
その後3分後くらいに瓦そばこ到着。
熱々に熱した瓦の上に茶そばと錦糸卵、ネギ、肉、海苔。
その上にレモンともみじおろしが飾られて美しいビジュアル
ボットにある熱々の出汁につけて食べるのだが、一口目メッチャ旨い。
甘口の出汁に少し熱した茶そばが合う。
瓦が熱してあるため、少し時間を置くと、茶そばが、焼きそばのようにパリパリになっていくが、コレもまた旨い。
海苔も瓦の上に乗せると焼き海苔みたいにパリパリになっていき、それを蕎麦と出汁を絡めて食べると旨い。
瓦のためうまく食べないとネギが瓦からこぼれ落ちていくのだが、それもまた楽しい。
岩国寿司は酢をもう少し効かせて欲しかったかな。
瓦を熱する手間を考えると当たり前かもだけど、コストが高いので少し減点でした。