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昼の点数：3.9
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『極上麺と向き合う至福を満喫✨』
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2025/07/31 更新
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六本木駅から約徒歩6分くらい、メイン通りから少し横筋に入った通りの角のビル一階に落ち着いた佇まいのお店構えがひょっこり現れます。
開店15分くらい前に到着しましたが、予約されて来店される方がほとんどなのか並び人おらずでした。
ラッキーなのか！？
それとも予約してないと入れないのか！？
一抹の不安がよぎりながらも並んでみます。。。
11:30開店と同時にスタッフがお出迎え、予約していない旨を伝えたところ入れるとのこと！
ラッキーな方でした♪
店内は麵屋さんらしからぬ洗練されためちゃめちゃお洒落な落ち着いた空間、大人の雰囲気です。
内装だけでなく食器にもこだわりが零れてます✨
見るに楽しい器からお好みの器を選ばせてくれるのも粋なサービス♪
◾️本日の注文◾️
・極上つけ麺(竹)
・ハイボール
・海老雲呑
事前予約制の高級ラーメンがあるみたいですが、断然お店の推しスタンダード極上つけ麺からお邪魔させていただきます❗️
ハイボールは薄張りグラスで提供、猛暑日に涼やかな品位でクールダウンしてくれる嬉しみ♪
そしてメイン着丼、
美し過ぎる✨
麺の艶やかさと言い盛り付けと言い
もはやこれは芸術の域です✨
自分で選んだ器で、まずは流儀に従い藻塩で麺の旨味を堪能させていただく、
好みの程よい美しい中太ストレート麺、
雑味のない全粒粉の香ばしさと昆布水の風味としっかり締められた麺のコシとのど越しのマリアージュに完全にハート射抜かれました‼️
うーんこれは美味しい✨✨
思わず唸る❗️ 丁寧な麺技に圧巻です✨
個人的にめちゃめちゃツボです！！
次に漬け汁でお出汁とのマリアージュをとくと堪能、透き通った黄金色の醤油ベースのお出汁はあっさりながらも鰹や鳥出汁やらいろんな旨みの凝縮が生み出す深みとまろ味が絶妙バランスを鴨し出して麺と良い感じに絡み合います✨
11種類の味変調味料で見せてくれるいろんな表情もまた楽しい♪
終わるのが勿体無いと思える希少な麺との時間♪
残った漬け汁も勿体無いし欲は欲を呼ぶとはこのこと、締めは米粒か替え玉か、、、もちろん行くでしょう‼️
ここはあえて和え玉をチョイスさせていただきました。
しっかりと味が絡んだ和え玉はそれだけでも主役になれるし、つまみにもなり麺の新たな顔を見せてくれました。
久々来訪後即レスせざるを得ない、お勧め麺✨
極上麺のおりなすパフォーマンスに圧巻のひとときでした✨
また食べたい‼️
食べた直後にそう思ってしまう至福麺でした✨
ご馳走さまでした✨