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田季野七日町、会津若松、西若松/郷土料理、日本料理
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昼の点数:4.5
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料理・味 -
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会津の味と情緒を味わう「田季野」のわっぱ飯
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2025/10/21 更新
会津若松を訪れたときに立ち寄ったのが、「田季野(たきの)」。
城下町の風情が残る通りに佇む、日本情緒あふれる建物は、古民家のような店構えと暖簾をくぐったときの懐かしさを感じさせる趣ある空間が印象的。
いただいたのはもちろん、名物のわっぱ飯。
木のわっぱにご飯と具材を彩りよく詰め、蒸しあげた一品。
鮭やイクラ、きのこ、山菜など、素材の香りがふんわりと立ちのぼり、ひと口ごとに旨みが広がってくる。蒸したご飯のほのかな木の香り、具材の優しい味付け。
丁寧な味とおもてなしに、
心まで満たされるひとときは、
大切な人を連れて行ってもきっと喜ばれるだろう
2022.5.2備忘録