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マグロと独創性をもつお寿司屋さん
2024/12訪問
1回
リーズナブルな価格で鰻をいただけます。
2023/06訪問
1回
日比谷線恵比寿駅から徒歩3分、JR恵比寿駅から徒歩7分くらいのところにある、鮨かわむらさんでお寿司ランチをしました。 北海道で寿司職人として長年経験していた本格的な江戸前寿司を、7000円とリーズナブルな価格でいただくことができます。 ~ ランチ限定コース ~ 【先付】 季節もの カツオの半燻製 海苔醤油添え 【握り】 3貫 ・大畑 カマトロ ・浦河 マツカワカレイ ・北海道 にしん 【蒸物】 本日の茶碗蒸し 【握り】 2貫 ・赤貝 ・昆布締め海老 【小丼】 本日の小丼 中落ちとイクラ 【握り】 2貫 ・コチ ・白甘鯛 【巻物】 特製うな巻 【〆】 玉子 【締椀】赤出汁 【甘味】本日の甘味 抹茶わらび餅 札幌日の出本田水産を中心に、各地の目利き人と大将が長年取引していたからこその、鮮度抜群のネタに希少な魚が出迎えてくれます。 大畑のカマトロの脂、マツカワカレイの歯ごたえ、にしんの濃厚さ、赤貝からの磯の香り、海老のねっとり感、イクラの甘み、コチの淡白、白甘鯛の旨み…どれも格別でした! また、こだわりの海苔や、醤油茶碗蒸しには帆立、鰻の香ばしさ、プリンのような玉子焼きなども素晴らしかったです。 ゆとりのあるクラシックなカウンターでいただくことで、大将の手さばきや話も聞けたのも良かったと思いました。 (奥には個室もありました)
2025/11訪問
1回
会津東山温泉 ホテル原瀧さん内にある、ダイニング滝川さんで食事をしました。 まずは お手前料理から始まり、そのあとハーフバイキングの両方が楽しめます。 この日のお献立は 彩箱 : 前菜 ・南瓜 彩り真丈 ・黄菊 琥珀寄せ ・サーモン百合根寿司 ・秋の味覚串 御造り : 旬の活魚 四点盛り 鍋物 : 福島県産黒毛和牛の味噌鍋 目黒麹店特製味噌使用 焼物 : 真鯛 西京焼き ハーフバイキングは定番のメニューから、会津の郷土料理まで充実しており ソフトドリンクだけでなく日本酒も飲み放題でした。 朝食バイキングも良かったです。
2025/10訪問
1回
銀座コリドー通りの1本隣りある、際際さんで和食ディナー。 際際さんでは旬の食材にこだわるだけでなく、地元中央区の素材も活かした創作和食のお店になります。 今回はおまかせコースを予約し伺いました! 最初の前菜のズワイガニのほぐし身から驚きです。 そして豊洲からの鮮度の良いお刺身。 プロシュートはスライスしたてでしっとりで洋梨にピッタリでした。 温菜のカラスミ餅は七輪で焼いた木村屋さんのパンと餅に、カラスミを挟んでたべるのですが噛むとほうじ茶の風味が口の中で広がります。 そしてすき焼きは、すき焼き闊歩日山さんの黒毛和牛(もはや主菜だと思います笑) トッピングでサマートリュフをふんだんにかけてくれます。 茶碗蒸しも地元の日本橋にんべんさんの出汁でハモが入っいました。 主菜は北海道産黒毛和牛ヒレカツサンドで、柔らかくて旨味が溢れてきます。キャビアの乗った贅沢なサンドでした。 〆のご飯は3種類もあり、しかも全部でてきます! つぶ貝と九条ネギの土鍋と、カラスミ蕎麦、鉄火巻はトッピングでウニ、イクラが追加できます。 〆のいちご大福はオープンキッチンで出来たてを作ってくれて板倉屋さんの餡子がたっぷりでした。 かなりのボリュームなので、お腹空かせて行くことをオススメします笑 これで銀座で7700円は安いと思いました!! 店内はオープンキッチンで、囲むようにカウンター席、テーブル席、個室(有料)とありました。 ~ 際際おまかせコース ~ (税込7700円) 紅ズワイガニの酢の物和え 和梨の十ヵ月熟成プロシュート掛け 豊洲から直接仕入れたお造り 旬の魚其の①宮城県塩釜産 本鮪 旬の魚其の②島根県座 真鯛 旬の魚其の③千葉県産 稚鰤 自家製クリームチーズ 木村屋のパンと共に 日本橋にんべん出汁茶碗蒸し ほうじ茶香るカラスミ餅 すき焼き割烹「日山」の黒毛和牛すき焼き 卵黄添え (サマートリュフ トッピング990円) 北海道産黒毛和牛ヒレのカツサンド 〆のご飯 カラスミ蕎麦 つぶ貝と九条ねぎの炊き込みご飯 際際の鉄火巻き (ウニいくらトッピング3000円) 赤だし味噌汁 フルーツ大福(板倉産あんこ使用)
2025/09訪問
1回
懐石料理と日本酒
2025/02訪問
1回
薪焼きうな重
2024/12訪問
1回
のどぐろと季節料理
2024/08訪問
1回
新宿江戸前寿司