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ゴールデンウィークの平日、退職する父を労うのに家族4人で鶏串コースのディナーを予約。
特別に滝が見える高台の素敵なお座敷を用意してもらい、お店の方からカーネーションのプレゼントを。心遣いがとても嬉しくかったです。
飲み物を注文して程なくして鶏スープを…澄んだ鶏出汁でクセのないうまみスープ。
旬の若竹煮は歯ごたえあるワカメに出汁が染み込んだ筍と蕗。
山菜の天ぷらはお塩で頂きました。このお塩、えぐみなく食べやすく、天ぷらのを引き立たせてくれます。
鯉の洗いは臭みがいっさいなくて淡白なお味、川魚はヤマメの塩焼きで塩辛くなくて食べやすかったです。
秋田県産の極太アスパラのフライ、唐揚げ、筍のわっぱ飯を追加注文。頼んで良かったと思える程全て美味しい。
メインのモモ肉、ツミレ、手羽先、椎茸の炭火焼きは塩をふりかけて焼いて下さりました。ぷりぷりしてて、うかい亭オリジナル辛味噌、七味をお好みでつけて食べるのですが、焼き加減、味、パフォーマンス全てパーフェクトです。
トロロ麦飯は福井産のコシヒカリだそうです。炊き加減もちょうど良く、薄味のお味噌汁、3種類のお漬物もペロリ。レンコンの芽のお漬物珍しくて帰りにお土産に買って帰りました。
だいぶお腹いっぱいのところ、道明寺で作った柏餅がこれまた美味しくて幸せな気分に…
この柏餅も買って帰りたいくらい…
お店の方達のご対応も素晴らしいし、何も言う事ないです。
お料理提供時に障子を開けると共に虫が入ってきてしまうのはストレスでしたが、全体的に大満足でした。