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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.8
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
ラーメン激戦区にある軍鶏だしラーメン専門店
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2024/08/04 更新
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新宿のラーメン激戦エリア、小滝橋通り。
ちかくには麺屋武蔵、二郎、一幻、龍の家など人気店がゴロゴロ。
龍の家をすぎたあたりから100mほど入った路地にあります。
午後２時ごろだったからか行列なしてスッと入れました。
清潔感ある店内に入ると丁寧な接客の店員さん、とても好感触でした。
ここは軍鶏だしの専門店。
各ラーメン、塩と醤油がそれぞれ選べますが、軍鶏ワンタン塩ラーメンを注文、1350円。
写真の通り、見た目がとても澄んでいて美しい。
スープ旨し、麺旨し、チャーシュー柔らかくて旨し、ワンタン歯ごたえ抜群で旨し。
とても自分好みのレベルの高い仕上がり。
スープがうますぎてガンガン飲んでたら、バランスおかしくなり、足りなくなりました。
スープ多めにしたいくらい、スープがうまいです。
店員さんと喋っていて知りましたが、同じ通りに味噌専門の別の店、そして鯛だし専門の別の店があるみたいです。
店内に地図も紹介されてます。
次回は味噌の麺屋翔に行ってみようと思います。