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2025/11 訪問
『Event』The WAGYU BROTHERS1周年記念 慾張なスペシャルコラボメニューと限定クラフトビールをいただく！
2025/11/11 更新
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今日は、浅草で、いつも伺っている『Chillmatic』さんと、初めて行くお店である『WAGYU BROTHERS』さん、上野の『American Diner ANDRA』さん、それとBreweryの『Williams brewery』さんがCollab参戦する、『WAGYU BROTHERS』さん1周年記念メニューを食べに、雷門へと向かいました。お店は雷門から数十秒の高立地で、場所はすぐにわかりました。お店に到着するとテーブル席やカウンター席がほぼほぼ埋まっていて、人気の高さがわかります。こちらのお店、マイレビュアーの方たちも伺っていて評価も高かった事もあって期待して伺いました。お店に入ると内装とても綺麗なブルーで明るくて居心地の良い雰囲気な店内です。
早速ですが、本日はコラボメニューを目的で伺っているので、3段階あるメニューから今回の記念メニューを慾張に味わい尽くせる
☆欲張の宴￥5180
・Two Bro Burger
Andra cheese sauce
ChickenFingers 3P
TOTS Potatoes
HomeMade Pickles
・Hazy session IPA
を注文。
■Two Bro Burger
Andra cheese sauce/ChickenFingers 3P/TOTS Potatoes/HomeMade Pickles
今回のハンバーガーは、Smashedバーガーで、パティーがとても香ばしく肉の旨味が凝縮されていました。2枚のSmashedのパティにChillmaticの熟成パストラミがなんとこれもSmashedされてサンド、その上から、Chillmaticで大人気の自家製マスタードがたっぷり。アメリカで人気のSmashed Burger自体、日本国内だとまだまだ提供しているお店自体が少な目。今回のCollabのSmashedバーガー、全体のバランスがとても良く、和牛パティの旨味と香ばしさ、熟成パストラミもSmashedされる事で、繊維が際立って食感のグラデーションと凝縮された甘味や酸味などの旨味が口内に広がり、一口目で『うまっ！』と口からこぼれてしまう位の旨さ。今まで食べた人気店のSmashed、塩味が強いことが多かったのですが、塩味のバランスが絶妙でとても美味しくいただけました。機会があったらまたこのスペシャルは食べたいですね。
一緒についているAndraさんのDip用のチーズソースも、バーガーをDipして食べるCheese Sauceで、とろみの加減が良くてサクサクのChickenFingersや、TotsPotatoesをDipして食べても美味しいし、ハンバーガーにジャストなCheeseSauceでとても美味しかったです。
■Hazy session IPA
一周年記念に、THE WAGYU BROTHERSさんとWilliams breweryさんのCollabで作られた限定ビールで、Hazy系好きなのですが、香りがとても良くて、甘味と最後に残るほのかな苦みがとてもさわやかでジューシーなビールでごくごく飲めてしまいます。アルコール度数が７％ありますが、風味豊かな香りで、ハイアルコールまでは行かないのですが、のど越しと香り、飲んでいる最中に感じる甘味で結構いっきに無くなってしましました（笑）
■店内とサービス
店内ブルーで、テーブルも詰め込みすぎておらず居心地が良いです。店長さんも気さくで丁寧にメニューの説明をしていただき、サービスが良く行き届いているのがわかります。それに和牛の質がとても良く脂の旨味を感じられて、通常メニューも食べたくなりました。
一周年おめでとうございます。ご馳走様でした。とても美味しかったです。また食べに寄らせていただきます。