ラーメン大好きたかちゃんさんが投稿したジャパニーズラーメン五感（東京/池袋）の口コミ詳細 [食べログ]

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ジャパニーズラーメン五感池袋、東池袋、向原/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.8
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/01 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味5.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ラーメンの概念を覆すラーメン

特上塩らぁめん　1900円

今回は池袋にあるジャパニーズラーメン五感に訪問。

記帳制の店(投稿日現在では事前の完全予約制になった模様)なので、7時半から記帳のため列に並ぶ。9時に記帳開始でなんとか12時半の枠を確保。

店内はこじんまりとしたコの字型のカウンターで店主と奥さんの2人で切り盛りしている様子。
注文から約10分で着丼。
透き通っているスープは鶏と貝の風味を強く感じ、とても美味。
黒豚ロース、地鶏胸肉、鴨胸肉のチャーシューはどれも香ばしく、スープの味わいと調和するとても美味なものである。
大成食品特注の麺は喉越しもよく、かつスープとの相性も非常に良い。

何というか、今まで食べたラーメンとは一線を画する、1つの芸術品のようなラーメンであった。

総じて高評価であるが、完全予約制になったことで予約手数料がかかることになり、加えて1900円となると普段はなかなか手が出せないラーメンだとも思う。

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2024/03/08 更新

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