ラーメン大好きたかちゃんさんが投稿した人類みな麺類東京本店（東京/恵比寿）の口コミ詳細 [食べログ]

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人類みな麺類東京本店代官山、恵比寿、中目黒/ラーメン

1回

昼の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/04 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.0
- | 雰囲気3.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

極厚チャーシューが美味な絶品ラーメン

macro(貝出汁)ラーメン　1000円
煮卵　72円

恵比寿の人類みな麺類さんに訪問。
大阪は南方の店舗に以前行ったことがあり、非常に感銘を受けた記憶のあるラーメン屋。
東京の店舗オープン直後はオペレーションや味の不安定さでの低評価が目立っており、訪問を控えていたが、最近はそこらへんも安定しているようだったので満を持して訪問した。

大阪訪問時は1時間半は待った記憶があるが、恵比寿は店内にお客さんはいるものの全く並んでおらず、すぐに入れるのも◎

今回は一番人気のmacro(貝出汁)を注文。
①チャーシュー厚切りか②チャーシュー薄切りプラス煮卵のいずれかから選択するスタイル。
今回は追加料金とはなるが厚切りプラス煮卵でオーダー。

いざ着丼すると目立つのはやはり厚切りチャーシュー。厚さ4.5センチほどあるのではないかと思う。
ほろほろと崩れる角煮のような食感で、味も染み込んでいる。

スープは貝と醤油の旨味を感じるものであり、やや甘みが目立つが非常においしい。もう少しくっきりとした味わいの方が好みではあるので、別の味も試してみたい。

是非再訪したい店舗である。

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2024/04/11 更新

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人類みな麺類東京本店代官山、恵比寿、中目黒/ラーメン

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