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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
濃厚な旨みを味わう担々麺
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2024/05/04 更新
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担々麺 1200円
海老ワンタン 500円
大塚にある鳴龍さんに訪問。
今年から整理券制になったようで、8時から整理券発行開始。7時35分に着くと10組目でなんとか11時からの一枠目を確保できた。
10時55分に再訪し、11時頃入店。
提供までは結構時間がかかり25分程待っての提供。次の予定がある人はそこも織り込む必要がありそう。
とはいえ、店内は綺麗で居心地いいのでそこまでストレスはない。
・スープ
辛さ痺れはほとんどなく、濃厚なゴマの旨味を味わわせてくるスープ。
ゴマのペーストを溶かしながら飲み進めることでどんどん濃厚になっていくし、辛さ痺れで味が分からなくなることもないので最後まで飽きずに食べられる。
・麺
博多ラーメンを彷彿とさせる極細のストレート麺。極細だからこそ麺に絡み持ち上げが非常にいい。個人的にはもっと固麺でもよかった。
・具材
挽肉はしっかり食感を感じる粒感で入っており肉の旨味が染み出す。
底に沈んでいるナッツも食感が楽しく良いアクセントである。
・海老ワンタン
ツルツルの雲呑に海老餡がぎっしりと包まれており、プルプルとした食感が楽しい。
かかっているソースは結構スパイシーで引き締まった味で美味しい。
5個入っているので複数人の時はシェアするとちょうどいいと思う。