この口コミは、ラーメン大好きたかちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
非常に美味しい自家製麺
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2024/05/12 更新
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特製醤油ラーメン 1350円
狭山ヶ丘にある自家製手もみ麺 鈴ノ木さんへ訪問。
入間の三井アウトレットパークまで徒歩50分程で、アウトレット近くでいい店はないか探しこちらを発見。
日曜の10時40分に付くと待ちは10組程度。
基本二人組か一人が多かったが、家族連れはテーブル席に通されていた。
11時記帳開始、11時30分開店のようだが、混んでる日は早まるようで、訪問時も11時10分に開店した。このような臨機応変な対応はありがたい。
店内には7人の待合室があり、まず待合室に呼ばれて食券を購入したあと、順番にカウンターに案内される。
最初から特製醤油にしようと決めていたのでよかったが、四季替わりの限定煮干し麺(１日10食)があるようで、煮干し麺は直前のお客さんで売り切れていた。
注文後、最終的な着丼は11時50分だった。
・スープ
醤油のクリアな味わいのスープで鶏油のバランスもよく優しい味わい。
・麺
訪問時に並(150g)か大盛(200g)か聞かれ、大盛をオーダー。
自家製の手揉み縮れ太麺はいい意味でドュルドュルとした食感で、かつしっかりとコシもあり非常に美味。最後まで飽きずに食べられる。
・具材
デフォルトのトッピングは豚バラチャーシュー、鶏チャーシュー、海苔、ネギ、メンマのよう。特製にするとこれに加えて豚ロースチャーシューと雲呑2つ、味玉が加わる。
チャーシューは肉の味わいをしっかり感じられる薄切り豚ロース、ホロホロと柔らかい薄切り角煮のようなバラチャーシュー、しっとりとしていながら味わいもしっかりしている鶏チャーシューのどれも非常に美味。
雲呑もさすが自家製麺のお店の雲呑というべきかつるつるとした皮が美味であり、中にぎゅっと詰まった肉も美味しい。
味玉はやや固めながら中はしっかり半熟。味の染み具合もちょうどいい。
脇役ではあるが細切りメンマがこれまたいいアクセントである。
味はよい。店員さんのホスピタリティーもよい。そこまで並ばない。という三拍子揃ったいいお店だと思う。
遠いのがネックだが、また入間アウトレットに来るときにでも訪問したい。