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昼の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
絶品ホルモン、柔らかくて旨みあり
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2025/07/13 更新
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土曜日のAM11:00に来店。
既に待合部屋には多くの人！（涼しくて待つのは苦になりません）
2人だったため、40分待ちでカウンターに案内。
ハチノス、ホソ、塩タン、レバー、上ロース、上ハラミをタブレットで注文。
スポットクーラーで背中から冷やされるものの、汗かきながら塩タンより焼き開始。
レモン絞って食べると、肉に歯がサクサク入る食感がたまらない。
続いて、ホソ（小腸）はプルプルの身が口の中でスッと解ける感じと同時に来る旨みが良い。秀逸はハチノス。
サクッとした食感とタレが身に絡んでとても旨い。必ず注文すべきメニューです。
上ロースは刺しがすごく多いのですが、焼くと表面が脂でカリカリとなり、タレに絡めてご飯に乗せるとご飯が際限なく食べられる旨さです。
上ハラミは、想像通りの柔らかさと旨み。
レバーも臭みなく、表面カリッと焼けて中しっとりで、ビールが進む。塩味でも良かったかな〜と思います。
お店の方の対応も早く、40分ほどで完食。このお肉の質と量に対して、コスパ最高です。
あえて言うならば、ご飯は高騰に伴いそれなりの米質でした。スープ頼んでご飯をクッパ風にすると良いかも。