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ゆっくりダラダラと話しながら食事がしたかったので、オーダービュッフェのこちらを予約。
スペシャル料理と称して、いくつかの料理が最初にサーブされ、それをいただきなが、オーダービュッフェの料理をオーダーして待つスタイルで、最近、ホテルのオーダービュッフェもタッチパネルになってるところが多い中、こちらはスタッフの方にオーダーするので、予め、一皿の量などを確認しながらお願いできてとても良きでした。
スペシャル料理
三種前菜盛り合わせ
お魚の甘酢漬け 落花生のウーロン茶煮
鶏団子(ミートボールも魚の甘酢漬けも味付け
私好みです。今日の料理楽しみ♬)
牛肉と香味野菜のロースト十三香粉の香り
(お肉やわらかっ。オイスターソースとスパイス
の相性抜群です)
海燕の巣のスープ 鶏肉と干し貝柱入り
(燕の巣に合わせて鶏肉も貝柱も細かくしてあり
燕の巣を楽しむ邪魔にならず美味しい)
北京ダック(二枚)
(巻かれた状態で提供されるので、手にとって
食べるだけで楽ちん。甘辛い味噌とネギと
北京ダックの食感も味も間違いないです。
友人の分も美味しくていただきました)
ズワイ蟹爪と上海蟹味噌の焼売
(大変美味な蟹シュウマイでした)
以降オーダー品(メニュー表順)
クラゲの冷菜(かなり細く麺状になったクラゲで
(糸コンニャクかと思うくらい)歯応え
よく、味付けも濃すぎずいくらでも
食べられそうでした)
蒸し鶏の特製ソース
(立方体に切った蒸し鶏にネギソースを乗せて
いただきました。旨し)
エビのマヨネーズソース
(中サイズのエビにたっぷりとマイルドな
マヨネーズソースが絡んでいてこれも好き)
青菜と干し貝柱の煮込み
(貝柱の旨みをたっぷり吸い込んだあんかけ
ソースを青菜に絡めていただきました。)
五目あんかけつゆそば
(歯応え残した野菜たっぷりで麺を少なめにして
もらいましたがボリュームあり。お肉も結構
大きめで、麺は少し固め。ごめんなさい。
締めに頼んだので少し残してしまいました)
海老入り蒸し餃子 豚肉焼売
(蒸しもの飲茶系は間違いない)
杏仁豆腐 タピオカ入りココナッツミルク
マンゴープリン 胡麻団子
(デザートは一気に全部頼みました。
マンゴープリンはねっとり濃厚、
杏仁豆腐はミルクプリンかと思うほどで
ココナッツミルクは安定の味
胡麻団子は大好きなので2回オーダー)
以上、今回オーダーした料理の感想です。
スタッフの方々がでしゃばりすぎず、でも、気は配りつつの絶妙な感じが心地よかったです。
また、デザートから料理に戻ったり、結構めちゃくちゃなオーダーしてたのですが快く笑顔で応対してくださいました。
ランチにしては贅沢でしたが、ラストオーダー後も一時間近く滞在し、14時過ぎまで静かな空間で過ごすことが出来たので、場所代込みでゆったり出来たので贅沢もたまにはアリかな。