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1回
夜の点数：5.0
2025/04 訪問
二郎系大好き
週末の夜、急に二郎系ラーメンが食べたくなり、ちょうど東京駅周辺で買い物をしていたので、これまで直系の二郎しか食べたことがなかった自分としては、他の二郎系にも挑戦してみようと思い、地図で調べたところ近くに「豚山」があったので行ってみることにしました。到着したのは夜6時半過ぎ、もうすぐ7時という時間帯で、10人以上の行列ができていました。まず食券を購入し、それから列に並びます。今回は「小ブタ＋チャーシュー追加＋うずらの卵」を注文しました。およそ30分ほど待ってから着席。着席前にトッピングの好みを聞かれたので、「背脂なし・ヤサイ多め・ニンニク増し」を選択。味は非常にバランスが取れていて、直系二郎のようなガツンとした濃さではなく、一般向けに少しマイルドに改良された印象です。麺は極太で、やや固めに茹でられていてコシがあり、小麦の風味もしっかり感じられてとても美味しかったです。チャーシューも柔らかく煮込まれていて、味がよく染み込んでおり、塩辛すぎることもなく、肉質も良かったです。全体的に見ると、これは直系二郎の改良版といった感じで、より多くの人に受け入れられやすい仕上がりだと思います。価格はやや高めですが、東京駅近くという立地を考えれば納得できます。
2025/06/27 更新
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週末の夜、急に二郎系ラーメンが食べたくなり、ちょうど東京駅周辺で買い物をしていたので、これまで直系の二郎しか食べたことがなかった自分としては、他の二郎系にも挑戦してみようと思い、地図で調べたところ近くに「豚山」があったので行ってみることにしました。
到着したのは夜6時半過ぎ、もうすぐ7時という時間帯で、10人以上の行列ができていました。まず食券を購入し、それから列に並びます。今回は「小ブタ＋チャーシュー追加＋うずらの卵」を注文しました。
およそ30分ほど待ってから着席。着席前にトッピングの好みを聞かれたので、「背脂なし・ヤサイ多め・ニンニク増し」を選択。
味は非常にバランスが取れていて、直系二郎のようなガツンとした濃さではなく、一般向けに少しマイルドに改良された印象です。麺は極太で、やや固めに茹でられていてコシがあり、小麦の風味もしっかり感じられてとても美味しかったです。チャーシューも柔らかく煮込まれていて、味がよく染み込んでおり、塩辛すぎることもなく、肉質も良かったです。
全体的に見ると、これは直系二郎の改良版といった感じで、より多くの人に受け入れられやすい仕上がりだと思います。価格はやや高めですが、東京駅近くという立地を考えれば納得できます。