4回
2025/07 訪問
抜群のソースと旬な食材に悶絶するフレンチ!
今夜で3回目、のフィニステールさんへ。
変わらないシェフのあたたかくて丁寧なサービスを受けつつ、全てが美味しすぎる完璧なフレンチコースをいただきました…!
今夜は、いつもおいしくて大好きなものばかりのアミューズからはじまり、ハモ、穴子、ホタテ、鮎、子うさぎと季節にちなんだお料理の数々で、これまでとはまた違った品々にまたもや大感激な時間でした!
すべての食材がおいしく料理されていることはさることながら、どのソースも美味しいがすぎる…!本当に素晴らしいお料理です。
そして、ジビエが苦手という要望にも個別に応えていただき、ジビエではない子うさぎをパイ包みで。
こちらのパイ包は最高という口コミで気になっていたので、味わえて幸せでしたー。
いつも美味しいお料理と幸せな時間をありがとうございます!
次回もよろしくお願いします。ご馳走様でしたー!
2025/07/26 更新
2025/05 訪問
言葉にならない幸せを体感できるフレンチの名店!
2回目の訪問でした。
前回の感動と衝撃がものすごく、定期的に訪れたい個人的お店リストに入れさせてもらったのでリピート!笑
今夜もシェフも腕がふるわれまくった名品の数々を堪能させていただきました…!
アミューズから目を閉じて噛み締める美味しさの連続からはじまし、マグロの中落ちのパティ、リードボーとアスパラのハマグリ出汁のお料理、ドーバー海峡から来たヒラメさん、子牛の柔らかくジューシーなロース、パッションフルーツとマンゴーのパルフェ、洋菓子、全て隙がなく完璧な美味しさでした、、!ここ以上のフレンチは本当にないと思う!というレベルです。いつもありがとうございます!
また7月も楽しみにしております!
ご馳走様でしたー!
2025/05/31 更新
2025/03 訪問
感動の一段上を味わえるフレンチの名店!
ご紹介いただいて、念願の訪問でした。
一日2組限定というコンセプトのお店で、シェフお一人でワンオペの模様。
接客も丁寧であただかく、お料理も瞼を閉じ、噛み締めて噛み締めて味わいたくなる素晴らしい美味しさのものばかり。最後のお肉料理では、あまりの美味しさに手が止まり息も止まるという初体験を経験できました。笑
一品目のアミューズから衝撃の美味しさだったのですが、品目が進むごとにその衝撃は高まり続け、最後のデザートで美しくて昇華されていく、という鮮やかで美しい流れまで感じさせていただけた時間になりました!
最高、ということなのですが、その言葉が稚拙に感じるくらいの感動体験。
これは、通い続けるお店に確定いたしました。
次回の予約とパンのオーダーも完了。あとは次回が来ることを楽しみに待つのみです!
ご馳走様でしたー!
2025/03/20 更新
かれこれ4回目の訪問でした!
フィニステールさんのフレンチは、きっと王道と言われるものなんだと思いますが(全然詳しくないけど)、食材の火入れ、素材のおいしさ、独創的なソースのと抜群の相性、いつもどれをとっても完璧な美味しさで一品一品丁寧にご提供していただけます。
今回は、菊芋のポタージュからはじまり、アミューズが4種、ズワイガニと菜の花と蕪のサラダ、白子のパン粉揚げ、ふわっふわのカマス、牛ロースとリゾット、栗のティラミスとラムの効いたアイスクリーム。メニューが進むごとに感動が巻き起こる、本当に鮮やかなコースのひとときでした…!
これからも通い続けたいフレンチの名店に出会えて幸せです!
ご馳走様でしたー!また次回も宜しくお願いします。