この口コミは、アデル000さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：5.0
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス5.0
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| 雰囲気5.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
奈良一の割烹
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2023/12/22 更新
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今回は、奈良にある名店【奈良 而今】さんに行ってきましたฅ•ω•ฅ
ミシュラン二つ星
2024年まですでに予約で満席の人気店で、今は新規予約はストップされているみたいです！
さすが、奈良一の日本料理
そんな而今さんに今回は、誕生日ディナーとして伺いました☺️
本日のお品書き 43,380yen/2人
ディナーコース 16,000yen
▫️前菜
鮑と車海老、鱈の白子を甘酢で味付けされ金時草、食用菊がアクセント
鮑の弾力と甘みがたまらん！
いい具合に酢の酸味が入ってきて味の調節が絶妙
めっちゃ食べやすいです
▫️汁物
椎茸と帆立の真薯で、しいたけはかなり大ぶりで食感が最高！
椎茸の甘味と椎茸が吸った出汁の旨みが最高
そしてやっと出会えました！
真薯！！！大好物
▫️刺身
山口のフグと静岡のマグロの刺身で、フグはチリ酢以外にもわさび醤油とも相性抜群です☺️
マグロはやっぱり、美味しいとこで食べるマグロはビックリするほど美味しい
お店によってめっちゃ差があるけど、割烹で食べるマグロはほぼ間違いないね
▫️鮨
而今さんのスペシャリテかな？
毎回出てる気がするする
絶妙なレア感と絶妙な量のわさびと海苔巻き
もう泣ける美味しさ
色んな割烹やお寿司行ってきたけど、人生でNo.1鯖寿司やと思う
▫️八寸
今回のテーマはクリスマスの八寸
手羽先の唐揚げ、もずくとナマコ、カラスミとアオリイカ、干し柿を巻いた生酢
まず、見た目がめちゃかわ
手羽先めちゃめちゃ美味しかった
白菜と海老芋の蟹あんかけ
蟹あんかけの中にはカニの身がいっぱい
その他に、内子がしっかり入っててぷりぷりした食感が最高
あんかけの味付けが、海老芋の美味しさを引き立たせてる☺️
天才でした
▫️ご飯
せりとじゃこのご飯
２杯目はカニご飯で、チャーハンみたいな味付け
個人的には、せりとじゃこのご飯がめっちゃ好きやった！
最高すぎた
▫️甘味
いちごのゼリー、カスタードクリームと共に
もう見た目が美しすぎますね
▫️お茶菓子
お茶菓子は、モナカ
クリスマスツリーの形と色で可愛い
最後は、お抹茶を淹れてくれますが柄杓の使い方からお抹茶を提供するまでの作法が完璧すぎてめっちゃ感動した☺️
裏千家のきめ細やかな泡も綺麗すぎるしお抹茶淹れるのうますぎて、これはもっと家で練習しないとと思いました
最初から最後まで感動の連続！！！
本当に幸せな時間でした