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トロたく巻き 鯛の造り メジマグロ 鱈の白子の茶碗蒸し 蕪 あん肝 奈良漬 太刀魚の小丼 ナマコの酢の物 かすご鯛 アジ 松葉蟹 赤身醤油漬け ハリイカ クエ 中トロ 車海老 ぶり 安定の美味しさです！ 今回初めてのひじり まぐろ 塩釜 巻物 剣先いかとゆらのうにイカそうめん まつぶ貝 鰹 黄韮 桜海老のかき揚げの茶碗蒸し ノドグロの丼 あかがいともずくの口直し 春子 アジ 赤身 トロ 平貝 はりいか あまてがれえ 車海老 金目鯛 穴子 ピーチパイン 次回は1月 今から楽しみです！
2025/01訪問
2回
Classic course 12,900yen
2024/03訪問
1回
鬼才シェフの季節を味わう
2025/08訪問
6回
こちらのお店は鮮魚をじっくり熟成させることで魚の旨みを最大限に引き出していただけるお寿司です 今回いただいたのは ▫️おまかせ握りコース 5,500yen 内容 ▫️熟成真鯛炙り ▫️アオリイカ ▫️縞鯵 ▫️松茸茶碗蒸し ▫️乾燥熟成本鮪剥がし ▫️金目鯛 ▫️いさき ▫️赤海老 ▫️中トロ ▫️カンパチの薬巻き ▫️白甘鯛 ▫️赤身 ▫️ボタンエビの出汁煮麺 熟成真鯛炙りは旨味が凝縮された真鯛を炙りで仕上げる贅沢。熟成がもたらす、時間の味わいをひと口で脂の甘さと香りが引き立つ一品で最初から食欲がそそります 包丁の技が引き出す、アオリイカの濃厚な甘みは、シンプルゆえに職人の腕が際立つ一貫で肉厚はよくねっとりした最高の食感です 縞鯵は10日熟成で上品なコクと程よい脂身が特徴的で噛むほどに広がる熟成は上質な歯応えとまろやかさが絶品です 松茸茶碗蒸しは秋の香りがふわりと立ちのぼる心ほどけるひと匙で香り高い松茸を贅沢に使用されております 乾燥熟成本鮪は水分を抜き、旨味だけを残した“剥がし”の技で本鮪の奥深さを、研ぎ澄ました凝集された旨みが味わえる一貫に 炙りで香ばしく立ち上がる金目鯛の香りと脂の旨味が、口の中でとろける幸せな瞬間 イサキは淡白ながら奥行きのある旨味と熟成でまろやかに仕上げられております☺️ 赤海老は濃密な甘みとしなやかな身質で美味しさが、口いっぱいに広がる贅沢 赤身の漬けはマグロの旨みとカボスの清涼感がすごく合う握りでした 新鮮さだけが鮨じゃない旨味を最大限に引き出す熟成という技術で、ネタがまとう深みと香りなど一貫ごとに驚きと感動が広がる、まさに食の芸術を体験出来るお店 記念日や誕生日など特別な日をさらに忘れられない日にしたい時などに是非オススメなお寿司を食べてみてください
2025/09訪問
1回
今回は新森古市駅から歩いて10分くらいのところにある【博多長浜ラーメン まる長 鶴見緑店】さんに伺いましたฅ•ω•ฅ こちらは本場九州博多で修行を積み作られた泡系豚骨ラーメンがいただけるお店です 今回いただいたのは ▫️泡系長浜とんこつチャーシュー 1,200yen ▫️唐揚げ5ヶ 550yen 泡系長浜とんこつチャーシューは、スープは濃厚かつトロッとしたクリーミーな口当たりのいい泡系スープで旨みが凝縮されて美味しかったです 麺は細麺ストレートで麺の硬さを選べたのでカタメンにしました 硬さも硬すぎず柔らかすぎずラーメンを食べきるまでちょうどいい硬さを保ってくれてたのが嬉しかったですね チャーシューメンにしたので丼の周りにチャーシューが飾られていてボリュームも迫力も満点のラーメンでした サイドメニューは唐揚げを選択！ 唐揚げは外はカリッとして中はかなりジューシーな唐揚げで最高でした☺️ 進化系の泡系豚骨ラーメンがいただけるこちらのお店！ 是非行ってみてください
2025/01訪問
1回
今回は7月にインゲート大阪 大阪03にオープンした【食道 一石三鳥 大阪】に伺いましたฅ•ω•ฅ こちらのお店は、さまざまなジャンルが融合した高級感あふれる大人の食堂 今回いただいたのは 一石三鳥コース 13,000yen コース内容 ▫️北京ダック ▫️甘エビとイカ墨のゼッポリーネ ▫️ホタテのカルパッチョ ▫️マスカツとイベリコ豚の生ハム ▫️蕪の煮物 ▫️生ハムと椎茸のクリーム リガトーニ ▫️団栗育豚檸檬〜ベジョータ〜 ▫️本日の魚と発酵パプリカのパエリア ▫️一石三鳥大人のかき氷 北京ダックは目の前で藁焼きの香りをつけていただきます 生ハムはスライスしたてのものをいただき口の中で溶ける感じが最高です 今回のメインは団栗育豚檸檬ベジョータで柔らかく旨み満点のイベリコ豚です 噛むたびに口の中で旨みが爆発して脂の甘みもすごくて美味しすぎる 量もちょうどよく美味しいコース料理 お酒が好きな方はアラカルトとお酒を楽しむのもいいですね 是非一度行ってみてください
2024/11訪問
1回
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▫️ハモ 梅干し ▫️アオリイカ 由良のウニ ▫️宮城の蒸し鮑 とろろ ▫️金目鯛のしゅとうやき ▫️明石 平目 エンガワ ▫️高知シロホシフエダイ ▫️滋賀 琵琶マス 木の芽 ▫️宮城のノドクロの蒸し寿司 ▫️宮城の赤身 ▫️宮城のトロ ▫️めぬけとめかぶ素麺 めぬけのお出し ▫️大分の関鯖 ▫️天草車海老 ▫️宮城の伝助穴子 ▫️片岡篤司巻き 追加 ▫️トロたく ▫️海老マヨ アオリイカ 赤ウニ オニアジ ネギ生姜 紫蘇 ノレソレ メジマグロ 白甘鯛 イワシ鯨 ネギ生姜 サワラ 木の芽 松葉蟹の蒸し寿司 トロ 赤身 クエ カラスミ コハダ 車海老 海老のオボロ 伝助穴子 片岡巻き 追加 赤貝 追加 トロたく 追加 大人のエビマヨ 奈良県 ことか