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芸能人も訪れる焼肉店犇（ひしめき）さん。
高級焼肉店という雰囲気を醸しつつも、物を考えるとリーズナブルな価格で味わえるのが特徴。
今回はスタッフおまかせコースを注文。
仕入れにあわせて、美味しいところを厳選してくれるのでとてもオススメ。
今回のメニューはこちら。
①季節のスープ（カブのポタージュ）
②自家製キムチ（白菜のキムチ）
③自家製犇サラダ（自家製ドレッシング添え）
④犇オリジナルユッケ
⑤タンの食べ比べ2種
・極上 犇厚切りタン 〜塩〜
・タンゲタ 〜秘伝味噌〜
⑥ライス（新潟県産コシヒカリ）
⑦カルビロースの盛り合わせ
⑧hishimeki焼き
⑨特選和牛2種盛り（料理長おススメの和牛希少部位を提供）
・赤牛
・イチボ
⑩デザート（ひとくちアイス）
※ 下部に幾つかメニューピックアップして感想書いてます
を出していただき、テーブルによって提供スピードを店員さん側で調整してくれるので大変親切。
締めのアイスまであり、最後まで美味しく堪能できました。
♦ 犇オリジナルユッケ
青森のブランド卵、「真っ赤卵」を使ったお店自慢の一品。こだわりの卵に犇のマークをつけ上から、金粉をまぶした最高級なユッケ。
滑らかな舌触りで口の中でとろける贅沢な新鮮さがしっかり伝わり、見て美味しく食べて美味しい逸品でした。
♦ タンの食べ比べ2種
・極上 犇厚切りタン 〜塩〜
希少価値の高いタン元という部位を使用。薄いタンではなく、厚切りタンということもあり食べ応え抜群。スタッフの方がじっくりと時間を掛けてよく焼いてカットまでしてくれるので、味も最高でした。
・タンゲタ 秘伝味噌
牛タンの付け根に当たる部位で、薄めのお肉なのにしっかりと味噌ダレが染み込んでいて、美味しかったです。
♦ hishimeki焼き
サッと炙り真っ赤卵に潜らせ、すき焼き風で味わえます。スタッフさんがベストなタイミングで提供してくれ、ライスにとても合いました。
♦ 特選和牛2種盛り
・赤牛
熊本あか牛。無駄な脂肪が少なく、さっぱりとしていて美味しいお肉でした。
・イチボ
お尻の先にあたる部位で牛一頭から約2～4キロ程度しか取れず、赤身の旨みと霜降りのバランスが良かったです。