「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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新地のカウンターのみのお店。 基本的にお任せコース設定で、料金により途中に土瓶蒸しや、蓮根饅頭、ブリ刺身のポン酢ジュレあえなどが付いてくる。 衣はパン粉の目が細かく、軽く揚げる大阪スタイル。ザクッではなく、軽くサクッと揚がっており数を食べてもしつこくない。 素材はバラエティに富んでおり、組み合わせも工夫されていて美味しい。生ハムやウニが添えてあるものもあり、シャレている。 お聞きすると、十三の名店の流れを汲むオーナー。 腕に覚えありといったところだろうか。 お店は賑やかな方もいるが、席の間に余裕があり気にせずにゆっくりと食事ができるため、デートで利用しても良いだろう。 使い勝手が良く、味にハズレのない良店。
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