2回
2022/10 訪問
薪を使った唯一無二の焼き鳥さん♡
薪火で焼く焼鳥が有名なこちらのお店!
ずっと気になってて、行くタイミング逃してたら予約2年待ちになってました、、、
お誘いいただいてやっと訪問できました!
入店するとすでに薪の香りがします〜〜〜!
コースはおまかせのみです。
【コース内容】
・もも
・ももとささみの叩き
・レバー
・マッシュルーム
・鶏焼売のお椀
・ハツ
・サガリ 自家製ハリッサ
・焼茄子の擦り流し
・砂肝
・インカのめざめ
・鶏のリエット
・フルーツトマト
・せせり
・ソリレス
・万願寺とうがらしの揚げ浸し
・そぼろご飯
・シャインマスカット飴
・燻製生キャラメル
コースは串と一品料理がバランスよくでてきます。
1本目のももから薪の香りがしておお!ってなりました!
お気に入りはレバー!
ほどよくトロッとしてて、燻製っぽい香りも良くて美味しかったです。
しめのそぼろご飯がめちゃくちゃ香りが良くて美味しい!!
そのまま、たまごかけご飯風、かんずりトッピングと、
お腹いっぱいでもおかわりしちゃいました!
また予約が取れたら行きたいお店です。
ごちそうさまでした!
2022/11/03 更新
薪火で焼く焼鳥が有名なこちらのお店!
食べログGOLD受賞した唯一の焼き鳥屋さんです。
人気すぎて予約は2年待ちになっています。
お誘いいただいて訪問しました!
ありがとうございます!
入店するとすでに薪の香りがする〜〜〜!
おまかせコース13800円
(今は16000円になっています。)
【コース内容】
◎秋田高原比内地鶏 モモ
・松風地鶏鶏わさ、胸肉、ささみ
◎山口長州鶏 レバー
・マッシュルーム
・鶏焼売のお椀 カツオの一番出汁
◎山口長州鶏 ハツ
・秋田高原比内地鶏 かた 自家製ハリッサ
・あおさの茶碗蒸し 古代米
・名古屋コーチン 砂肝
◎薪焼きブロッコリー チェダーチーズ
◎鶏のリエット
・海老芋のからあげ
◎ささみ かんずり
◎秋田高原比内地鶏 手羽のねぎま
・菜の花のみぞれ酢がけ
◎そぼろごはん
にら/うずらたまご/かんずり
・いちご飴 あまおう、とちおとめ
・薪の香りのキャラメル
コースは串と一品料理が交互にでてきます!
1本目のももから心掴まれました。
香りが良すぎるしギュッと旨みが凝縮されてて、皮がパリッとしてて最高でしかない。
この日のお気に入りはハツ!
ぷりっぷりで燻製っぽい香りも良くて美味しかったです!
鶏のリエットも大好きすぎて、
食パン3枚分くらい食べたい、、、!
〆はもちろんそぼろごはん!
味変しながら3杯しっかりいただきました。
デザートまで美味しいし最高すぎた、、、
食べログGOLD受賞も納得のお味でした!
なんか前に来たときより感動が大きかった!
ごちそうさまでした!