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昼の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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【鹿児島最高峰の黒豚体験！2種の出汁で頂くしゃぶしゃぶ＆選べる3種の味覚で楽しむ絶品ロースカツ】
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2025/12/30 更新
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年末、親戚との集まりで鹿児島へ。
「せっかくなら鹿児島らしい美味しいものを」と、予約ができるこちらのお店にお邪魔しました。
案内されたのは、広々とした掘りごたつの完全個室。
今回は総勢9名での利用でしたが、周囲を気にせずゆっくりと会話を楽しめる空間がとてもありがたかったです。
メインは「黒豚しゃぶコース（1人前3,500円）」を注文。
2人前以上だと「2種類のダシ」を選べるとのことで、人気の和ダシと黒ダシをチョイスしました。
• 和ダシ：粗めの大根おろしをたっぷり入れたポン酢で。おろしのシャキシャキ感とポン酢の酸味が、黒豚の脂の甘みを引き立てて、いくらでも食べられそうなさっぱりとした味わいです。
• 黒ダシ：竹炭と薬膳が入った真っ黒なスープ！見た目のインパクトとは裏腹に、深みとコクがあり、そのまま飲んでも絶品。体の芯から温まります。
メインの黒豚は、この美しいサシ！
お箸でさっとくぐらせて口へ運ぶと、驚くほど柔らかく、噛む必要がないほど一瞬でとろけます。脂身の質が本当に高くて、全く重くありません。
そして、追加で注文した「黒豚ロースカツ」がこれまた絶品で、非常に満足度が高かったです！
何より嬉しいのが、「普通のタレ」「味噌ダレ」「塩」と3種類の食べ方が選べます。
• 塩で頂くと、黒豚本来の芳醇な甘みがダイレクトに突き抜け、
• 味噌ダレで頂くと、コク深い濃厚な味わいが口いっぱいに広がり、
• 普通のタレは、王道の安定感で白米が止まらなくなります。
一枚のカツでこれだけ表情が変わる贅沢な食べ比べに、親戚一同大喜びでした。
コースの〆は、お店の方がちょうど良いスープの量に調整して作ってくださいます。
• 和ダシは「雑炊」：お肉の旨みが溶け出した出汁を吸ったご飯が最高。
• 黒ダシは「ちゃんぽん麺」：コクのある黒ダシと太めの麺が相性抜群。
急遽決めたお店でしたが、しゃぶしゃぶからこだわりのカツまで、鹿児島黒豚のポテンシャルを存分に味わえる素晴らしいお店でした。スタッフの方々の丁寧な接客も含め、大満足のランチになりました。
ごちそうさまでした！
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