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2024/11訪問
1回
2024/05訪問
1回
2025/07訪問
1回
2024/05訪問
1回
【濃厚なのに後引く旨さ！これぞ本格博多豚骨の真髄】
2025/10訪問
1回
7月25日（金）20時、大人3人で訪問。 日本橋駅すぐ、地下にある隠れ家のような「うどん酒場やま福」さん。博多うどんと串揚げが楽しめると聞いて期待して伺いましたが、期待以上の満足感でした。 まず注文したのは、串揚げ。 サクッと軽やかな衣に包まれた野菜や肉は、素材の旨みをしっかりと閉じ込めつつ、脂っこさを感じさせない絶妙な揚げ具合。特に茄子やれんこんなどの野菜串は、ジューシーで甘みもあり、何本でも食べられそう。豚バラやウインナーなどの肉系も、旨味がギュッと詰まっていてビールが進みます。 そして締めにいただいた博多うどん。 ふわっと柔らかく、もちっとした独特のコシ。お出汁は優しく、じんわりと体に染みるような味わい。関東のうどんとはまた違う、どこか懐かしくホッとする博多の味です。 店内はカジュアルながら落ち着きがあり、友人同士での飲みにも、会社帰りの一杯にもぴったり。スタッフの方々の対応も気持ちよく、居心地の良さも◎。 うどんも串揚げも、それぞれが主役を張れるクオリティ。 気取らず本当に美味しいものを食べたいときに、また立ち寄りたいお店です。
2025/07訪問
1回
【神田で博多の息吹を感じる！懐かしの豚バラと甘いタレに心躍る夜】
2026/01訪問
1回
8/15（金）、5才の子どもとランチで訪問しました。 事前に写真で見て、1000円前後のランチもあるかと思いましたが、実際には松竹梅のセットのみでした。今回は梅（2,500円）を注文。梅は和牛切り落としとホルモンの盛り合わせで、セットにはご飯・卵スープ・サラダ・キムチ小鉢が付きます。 ご飯は大中小から選べ、大を注文して半分は子どもとシェア。お肉は柔らかく、脂の甘みがしっかり感じられ、ホルモンも新鮮でプリプリ。卵スープは優しい味わいで、セット全体のバランスがとても良かったです。サラダやキムチ小鉢との相性も抜群で、ランチとして十分な満足感があります。 追加でカルビも注文しましたが、こちらもジューシーで風味豊か。ランチでも十分に焼肉を楽しめます。 ただ、周りでは中国人観光客が数万円する神戸牛の盛り合わせを注文しており、ベルの音が頻繁に鳴って少し落ち着かない場面もありました。 全体的には味は美味しく、ランチとして十分満足できる内容でした。
2025/08訪問
1回
2024/05訪問
1回
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【星4.0｜ご当地の味を堪能！五島列島 小値賀町の美味を日本橋で】 金曜の夜に食べログ経由で18時予約。地下に広がる店内はすでに満席で、活気と期待感に満ちていました。落ち着いた雰囲気の中で、五島列島・小値賀町の食文化を都心で味わえる貴重なお店です。 ■お通しからクオリティ高し まず出てきたお通しは、なんと「パリパリ麺がトッピングされた彩り野菜サラダ」。見た目も華やかで、シャキシャキ野菜と香ばしい麺のコントラストが楽しい一品。お通しの域を完全に超えています。 ■豪華絢爛な刺身盛り合わせ（7種×4人前） 大皿にずらりと並んだ刺身は、まさに圧巻。甘エビは身がぷりぷりでとろけるよう、マグロは脂がのっており旨みが濃厚。平政も分厚く切られていて歯ごたえ抜群。皮目を炙った白身魚は香ばしさと甘みが際立ち、どれも鮮度の高さが感じられる極上の味わいでした。 ■平政のカブト焼き・中落ち（塩焼き） テーブルに運ばれた瞬間、思わず「おぉ！」と声が出るほどの存在感。カブト焼きはパリッと焼き上がった皮とふっくらジューシーな身のバランスが絶妙で、頬肉やカマ周りの旨みはお酒と相性抜群。中落ちもシンプルな塩焼きで、魚本来の旨さをダイレクトに楽しめました。 ■おつまみ＆ドリンクも◎ 落花生やイカの塩辛といった小鉢系も手抜きなし。塩加減もよく、お酒が進みます。壱岐ゴールドはやさしい甘みとキレのある後味が絶妙で、料理をさらに引き立ててくれました。 ⸻ 魚料理のクオリティ、盛り付け、接客、どれをとっても満足度が高く、星4.0にふさわしい体験でした。海の幸をしっかり味わいたい時には、ぜひまた訪れたい一軒です。