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5th 黒毛和牛／キヌア／卵黄 × 『宮城峡』カイピリーニャ
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4th フォアグラ/鮪/カリフラワー × 『ロブロイ』ツイストカクテル
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内観
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1st キャビア/ジャガイモ/コンソメ × アランバレルリザーブ/ソーダ
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3rd薫香／イベリコ豚／スカモルツァ× オリジナルコークハイボール
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2nd 薔薇／甘えび/ビーツ × グレンキースDE 水割り
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6th シャインマスカット／チーズ／ハーブ × 長濱 for TOKYO Whisky Library
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1st キャビア/ジャガイモ/コンソメ × アランバレルリザーブ/ソーダ
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2nd 薔薇／甘えび/ビーツ × グレンキースDE 水割り
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3rd燻香／イベリコ豚／スカモルツァ× オリジナルコークハイボール
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3rd燻香／イベリコ豚／スカモルツァ× オリジナルコークハイボール
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4th フォアグラ/鮪/カリフラワー × 『ロブロイ』ツイストカクテル
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5th 黒毛和牛／キヌア／卵黄 × 『宮城峡』カイピリーニャ
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5th 黒毛和牛／キヌア／卵黄 × 『宮城峡』カイピリーニャ
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6th シャインマスカット／チーズ／ハーブ × 長濱 for TOKYO Whisky Library
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1st キャビア/ジャガイモ/コンソメ × アランバレルリザーブ/ソーダ
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1st キャビア/ジャガイモ/コンソメ × アランバレルリザーブ/ソーダ
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2nd 薔薇／甘えび/ビーツ × グレンキースDE 水割り
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〜3rd薫香／イベリコ豚／スカモルツァ× オリジナルコークハイボール〜
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〜4th フォアグラ/鮪/カリフラワー × 『ロブロイ』ツイストカクテル〜
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6th シャインマスカット／チーズ／ハーブ × 長濱 for TOKYO Whisky Library
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メニュー
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内観
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内観
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外観
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外観
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内観
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内観
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内観
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内観
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内観
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
表参道駅からすぐのアパレルブランドや飲食店が並ぶ青山のお洒落エリアに大きな『TOKYO Whisky Library』の看板。
蒸留所のような雰囲気の入口。
店内に足を踏み入れると暖色照明が照らす薄暗い広いバーレストラン。
煌びやかなバーカウンターがお洒落。
高い天井に豪華なシャンデリア。
ウイスキーを片手にお料理を楽しむ大人の社交場。
外国人のお客さんも多い。
壁一面に1300本を超えるウイスキーが並び、正にライブラリー。
圧倒的なウイスキーの種類。
ウイスキープロフェッショナルを持つスタッフもいるというウイスキーが主役のお店。
メニューは地域と醸造所別になっておりウイスキーを通して世界を感じることができます。
こちらには1日3組限定のウイスキーのペアリングコース¥12,000（税込）が。
今回はこちらをいただきました。
ワインや日本酒ではよく見かけるペアリングコース。
『ウイスキーを主体に食事をアプローチして、コースとしてのストーリーを提供する。
ウイスキーの歴史に一石を投じる新たな食文化です』
という、お店のコンセプトを体現したコース。
6品の料理とペアリングさせた6種類のウイスキーをいただけます。
燻製をしたり、目の前で仕上げるウイスキーを使ったカクテルありと五感を通して楽しめるコース。
お酒が苦手な方は少なめや薄めも対応してくれます。
料理の味ももちろん素晴らしい。
盛り付けや食器類もセンス抜群で女性も喜ぶこと間違いなし。
他では味わえない最高の贅沢時間が楽しめるペアリングコース。
ウイスキー好きはもちろんお酒が好きな方には絶対オススメ。
カウンターからテーブル席、大人数用のボックス席まであるのでデートからみんなでワイワイでも楽しむこともできる。
ランチや記念日コースも充実。
全てにおいてセンスの良さが感じられる素敵なお店。
雰囲気もとてもお洒落なので誕生日ディナーなんかも素敵。
〜1st キャビア/ジャガイモ/コンソメ × アランバレルリザーブ/ソーダ〜
ムースの白、ジュレの黄色、キャビアの黒と見た目が可愛く美しい。
滑らかでやさしいジャガイモのムースがコンソメジュレと口の中で溶け合わさってスープを飲んでいるような味わい。
添えられているラスクの塩味が一緒に食べるとちょうど良い。
テーマは『スプレッド』
潮の香りと甘味を感じるアランバレルリザーブに爽やかなディルを添えたウイスキーソーダ。
こちらといただくことで料理の風味が口の中に豊かに広がるペアリング。
〜2nd 薔薇／甘えび/ビーツ × グレンキースDE 水割り〜
甘エビと薔薇、ビーツのタルタルには紅茶のムース。
素材とエディブルフラワーの赤と黄色が目に鮮やかな料理。
女性が絶対喜ぶ見た目。
もちろん味も抜群。
甘エビの食感と旨味がしっかり。
甘味と酸味感じる味付け。
更に紅茶のムースのほのかな香りでまるでデザートみたいな一品。
テーマは『シェア』
洋梨やバニラの甘い香りのグレンキース。
これを白ワインの香りをつけた樽に入れて香りを移したものを水割りに。
ほのかな甘さとふわっとした葡萄の香りが料理の味と手を取り合って口の中に広がる。
〜3rd薫香／イベリコ豚／スカモルツァ× オリジナルコークハイボール〜
燻製の煙を閉じ込めた器がテーブルに。
蓋を開ける煙が広がりハンバーガーが姿を表します。
五感を刺激される料理。
パティのイベリコ豚は旨みが強くスパイシー。
肉感がしっかり感じられる。
更にモッツァレラチーズに似たスカモッツァチーズ。
バンズはほのかな甘みのしっとりしたブリオッシュを使用。
大きなピクルスと厚切りトマトも入った本格バーガー。
食材同士のバランスがとてもよく上品なハンバーガーに。
一口食べるごとにバーガーの素材達と薫香が合わさってリッチな味が口いっぱいに広がります。
ここにバーボンを合わせてアメリカンなペアリングを楽しめる料理。
テーマは『バランス』
バッファロートレースとコーラシロップを使ったコークハイボール。
料理との滑らかな相性でどちらも欠けることなく豊かな味、薫りが楽しめる。
〜4th フォアグラ/鮪/カリフラワー × 『ロブロイ』ツイストカクテル〜
マグロとフォアグラを重ねたロッシーニ風。
下にはカリフラワーのソースが敷かれています。
マグロもフォアグラも厚みがあって食べ応えがしっかり。
断面から丁寧な火入れを感じるマグロ。
表面をサッと炙って後は生。
口当たり滑らかなで素晴らしい。
このトロッとしたマグロと濃厚フォアグラのトロッとが口の中で合わさるとても贅沢な逸品。
テーマは『サプリメント』
グレンモーレンジネクタードールにソーテルヌワインの樽香を纏った甘めのウイスキーカクテルが料理に甘味を補うことで甘美な一皿が完成します。
〜5th 黒毛和牛／キヌア／卵黄 × 『宮城峡』カイピリーニャ〜
和牛サーロインのカルパッチョ。
珍しいごま油のパウダーが添えられています。
口の中に広がるコクのある脂。
高級なサーロインであることを感じさせます。
キヌアと素焼きの野菜も素材よくフレッシュな味わい。
テーマは『ウォッシュ』
日本の宮城峡のウイスキーと和三盆シロップで和のニュアンスのカイピリーニャスタイルのカクテル。
サーロインの脂をカイピリーニャがスッと洗い流す。
まさにテーマ通りのペアリング。
〜6th シャインマスカット／チーズ／ハーブ × 長濱 for TOKYO Whisky Library〜
輪切りにされたシャインマスカットの緑が鮮やかで美しいデザート。
マスカットの瑞々しさとチーズケーキの爽やかな甘みの組み合わせ。
チーズケーキのなめらかさとクランチのカリカリと食感が◎
テーマは『ニュウ』
アイラカスクとポートワインカスクを使って様々な香りを纏ったウイスキー。
Whisky libraryのための長濱蒸留所限定プライベートボトル。
料理と合わさって新しさ風味、香味を楽しめる。
シチュエーション別おすすめ度
女の子とデート ☆☆☆☆☆
みんなでワイワイ ☆☆☆☆☆