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黒樺牛 ヘレ
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粋なユッケ
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個室
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粋なTKG
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キムチ•ナムル6種盛り
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厚切りタン塩•上タン塩•上ロース塩焼き
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サーロイン出汁だれ焼き
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大トロ握り寿司
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肉亭サラダ
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本格スイートポテトバニラ
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飲むヨーグルト
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サーロイン出汁だれ焼き
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黒樺牛 ヘレ
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粋なTKG
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厚切りタン塩
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厚切りタン塩
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厚切りタン塩
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厚切りタン塩
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サーロイン出汁だれ焼き
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黒樺牛 ヘレ
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黒樺牛 ヘレ
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黒樺牛 ヘレ
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個室
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個室
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内観
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内観
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外観
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外観
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外観
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
本郷三丁目駅から歩いて5分ほど。
静かな路地裏にひっそりと佇む、まるで料亭のような趣のある焼肉店。
暖簾をくぐり、インターホンを押して入店するスタイルは、まさに隠れ家。
一歩足を踏み入れると、そこには旅館のような落ち着いた和の空間が広がります。
時間の流れもどこかゆったりと感じられます。
今回利用したのは、4名用の完全個室。
畳敷きに障子、そして窓の外には小さな日本庭園。
席は掘りごたつで、足元も快適。
優しい間接照明と静かなBGMが心地よい。
旅館のお部屋のような、静かで心安らぐ空間。
テーブル席はすべて半個室になっており、他のお客さんと目線が合わないよう工夫されているのが嬉しいポイント。
ドラマに出てくるような和の贅沢空間。
1枚1枚スタッフの方がお肉を焼いてくれるオールアテンドのコース内容。
帰りにフィナンシェのお土産を持たせてくれたりとおもてなし精神溢れる体験ができます。
テーブル席で賑やかに焼肉を楽しむのも良し、完全個室でのデートや記念日、接待などの特別な時間にもぴったり。
落ち着いた空間はビジネスシーンにも最適です。
さらに、ハラル認証を取得しているため、外国のお客様を安心してお招きできるのもポイント。
今回いただいたのは『黒樺牛大トロ握り寿司、塊焼き含む【息】コース全11品 ～黒樺牛ヘレ～』
メインは九州の高級ブランド和牛『黒樺牛』のヘレ。
焼肉はフルアテンドで、部位ごとにスタッフの方が備長炭の七輪で絶妙な火入れで焼き上げてくれます。
もちろん排煙はしっかりしているので煙は全く気にならない快適な空間。
一品ごとに網を交換してくれるのも嬉しい配慮。
〜粋なユッケ〜
上質な肉の脂が口の中でとろける。
タレの風味も上品で、黄身は濃厚な『蘭王』を使用。
ひと口ご飯付きで満足感も◎。
〜キムチ・ナムル6種盛り〜
白菜、きゅうり、山芋のキムチは辛味控えめで食感が良い。
ナムルはヤングコーンとトマトが印象的。
特にトマトは酸味と甘みが絶妙で、手作りの胡麻と紫蘇を使った味付けも爽やかで女性好みの一品。
美しく上品な盛り付けにも注目。
〜大トロ握り寿司〜
美しいサシの大トロに上品な味付け。
厚みもあり、酢飯とのバランスが絶妙。
〜厚切りタン塩・上タン塩・上ロース（塩）〜
厚切りのタンモトはカリッと焼き上げ、旨味たっぷり。
上タン塩はさっと焼きで歯応えあり、肉の味がしっかり感じられる。
上ロースはとろける柔らかさで、口の中で広がる旨味が絶品。
〜粋サラダ〜
自家製のとうもろこしドレッシングが特徴的なサラダ。
コーンポタージュのような甘みと香りが新鮮で、箸休めにぴったり。
〜サーロイン出汁だれ焼き〜
大判のサーロインをワサビ塗って焼くスタイル。
サーロインの濃厚な脂の旨みを酸味ある出汁でさっぱりといただきます。
薬味の香りが味に深みを加えています。
〜黒樺牛 ヘレ〜
あえて下味をつけず、たまり醤油を塗り重ねながらじっくり焼いていきます。
レモンをハケにして塗ることでレモンの香りづけをする独特の焼き方。
外はしっかり、中はレア。香ばしさと肉の甘みが際立つ。
〜粋なTKG〜
黄身をまとわせたご飯に、さらにタレ漬けの追い卵。
ふわっとした食感と濃厚な味。
海苔・ニラムンチ・にんにく青唐辛子などの薬味で変化も楽しめる。
畳に乗せられた盛り付けが粋。
〜本格スイートポテトバニラ〜
香り豊かなバニラアイスと、外はカリッと中はホクホクの冷たいスイートポテト。
さつまいもの甘みが凝縮されたデザート。
〜飲むヨーグルト〜
メニューにない食後の嬉しいサービス。
濃厚ながら口がさっぱり。
感謝のお手紙が添えられた、折り鶴が可愛い盛り付けも◎
シチュエーション別おすすめ度
女の子とデート ☆☆☆☆☆
みんなでワイワイ ☆☆☆☆☆