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2025/06訪問
1回
親子煮込みうどんをいただきました。 土鍋でぐつぐつと煮立った状態でサーブされます。その音に到着時からワクワクです。蓋を開け、幸せな湯気に包まれました。熱いので蓋をお皿として使ってくださいとご案内があったので、ありがたくそうさせていただきました。 スープはカツオのお出汁と赤味噌の香りと旨み、控えめな甘さが合わさり、とても美味しいです。 うどんは火が通っているか疑問が湧くほど硬めの仕上がりです。噛めばしっかり芯が残っていて、味噌を纏った歯応えを楽しみました。 うどんの具は、油あげ、ねぎ、かまぼこ、鶏肉、たまごです。ごろごろした鶏肉は柔らかくてジューシーで、特に皮の弾力と噛んだ時に溢れる旨みがすごいです。卵は黄身が濃厚で、決して薄くない味噌味にも負けていません。両者が合わさると最高です。 邪道と思いますが、絶対ご飯にあうお味です。白いご飯を入れていただいてみたいです。 休日16時過ぎお店着で待ちなし。ランチでもディナーでもない時間ですが、お席は9割埋まっていました。老舗デパートの中の駅近のお店なので、地元の方だけでなく観光客の方も多いです。赤味噌の美味しさをこれでもかと現してくれるお店なので、いつ行っても煮込みうどんをお願いしてしまうのですが、実はメニューのきしめんも気になっています。まだいただいたことがなく、次回は…とも思うのですが、きっとまた味噌味をお願いする気がします。
2026/01訪問
1回
きつねきしめんをいただきました。 つゆは塩味がキリッとしたかつお出汁で、載せられたかつお節を噛み締めれば、香りと風味がさらに引き立ち、二重奏になります。つるつるの舌触りともちっとしたかみごたえの麺がお出汁を纏ってさらに美味しくなってくれています。甘さしっかりめでジューシーなお揚げやシャキシャキの歯応えでピリッと辛いおネギもいい感じの味のバリエーションで、ともに楽しみました。 休日8時15分頃お店着で待ち2人。ですがあっという間に順番が来ます。東京方面行きの新幹線ホーム上にあるお店ですが、お店の周りにお出汁のとてもよい香りが漂っていて、ご飯どきではないのですがつい入ってしまいました。新幹線を待つお客さんが今までどれだけ引き込まれてきたのか…みなさまお仲間です。移動直前まで名古屋名物を提供してくれるありがたいお店です。 かき揚げきしめんを食べるつもりでしたが、早朝のせいか取り扱いがなくちょっと残念でした。また行く時のお楽しみにしています。
2026/01訪問
1回
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ひつまぶしをいただきました。 びっしりと敷き詰められているうなぎ。まずここで幸せでした。おひつの蓋を開けてその見た目と香ばしい香りに思わずため息が出ました。うなぎの下には硬めに炊かれたご飯。淡い甘さの濃い目のお醤油のタレがちょうどの量かけられています。うなぎとご飯をたっぷりとお茶碗に盛って、おススメ通り、そのまま、薬味を載せて、お出汁をかけて…といただきました。どの食べ方でも、外はカリっと、中はふっくらと焼かれたうなぎが甘い身と脂を楽しませてくれてとにかく美味しかったです。うなぎにわさびをちょっとのせて、そのまま食べても絶品です。ボリュームたっぷりですが、味変ができるので飽きることなく完食できました。平日11時20分お店着で待ち10組以上。受付時に戻り時間を案内してくださるので外出も可能ですが、お店の前にはたくさん椅子が用意されていたので座ってのんびり待ちました。12時10分頃に名前を呼ばれました。平日でこの人気ぶりなら休日はどうなるんだろう…でも行列も納得の美味しさとラグジュアリーな雰囲気のお店でした。白焼やかしわご飯もとても気になります。ぜひ再訪、また本店の方にも行ってみたいです。