おかぴょん1000さんが投稿したはるちゃんラーメン（東京/新橋）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、おかぴょん1000さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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はるちゃんラーメン新橋、汐留、内幸町/ラーメン

2回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.4
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.8
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

祝ミシュランビブグルマン掲載

先月、既訪問のお店です。
インスタで「背脂復活しました」というのを見て、気になっていて、さらに数日後ミシュラン掲載が報告されていたので、どんな雰囲気になったか見たい、という野次馬根性で再訪です。
開店30分前、既に１名待ってます。先月開店５分前に到着したときには、私一人しかいませんでしたので、ミシュラン効果ですね。
今回開店直前には私の後ろに５人になってましたので、計７名、このお店はカウンター６席なので、列の最後の方は、二周り目になりますね。
で、券売機で特製はるちゃんらーめん(1200円)と復活「背脂(50円)」を購入。
今回、スタッフ１名増えてワンオペでは無くなったのもあり、３分ほどで着丼です。
背脂が大量に入ってますが、スープが元々あっさりなので、クドくはなく程良いコクになってます。
平太麺と良い相性ですね♡
チャーシューもオーソドックスな味の染みたもの、こちらもあっさりスープのアクセントに良いです。
半分食べたら、酢と刻みニンニクで味変して飽きずにするするっと完食、ごちそうさまでした！
ミシュランに掲載していようがいまいが、この喜多方ラーメンは、新橋界隈では間違えなくお勧め出来ます。

ビジュアル的には背脂無い方が綺麗。

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平太麺

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カウンターのセット　水、紙コップ、割り箸、レンゲ

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調味料　刻みニンニク、胡椒、酢

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厨房　狭いところに上手いこと食材と調理器具が整理されてました。。

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カウンター内の厨房　メンマと刻みネギ

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並び方

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開店前①

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開店前②

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開店前③　券売機横にティッシュペーパーと紙エプロン

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近くの商店たち、当然営業時間外

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2022/11/19 更新

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1回目

2022/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.4
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.8
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

朝ラー、かな

朝から新橋に買物です。買物は朝10時前に終わったので、もう一つの目的、喜多方ラーメンのこのお店へ。
開店直前到着、開店と同時に券売機で特製中華そば(1200円)、メンマ追加(100円)、はるたま(特製半熟煮玉子200円)を購入。
待つこと５分弱で着丼、早速スープをば。煮干と豚骨合わせるのかな?　塩ベースであっさりスープです。
チャーシューは豚と鶏チャーシュー、贅沢。
途中、刻みニンニクや胡椒、酢を順次投入。味変楽しめます♡
あっという間に完食、ごちそうさまでした！

特製ラーメン、鶏チャーは海苔の下

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追加はるたまとメンマ

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平太麺

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調味料　刻みニンニク、胡椒、酢

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お水用紙コップ、レンゲ、割り箸

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頭の上に黒板アート

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厨房、店主さまのワンオペ

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水ト・森アナウンサーのサイン

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券売機

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看板

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お店と並びの店舗。休日10時では大半が閉まってます

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2022/10/01 更新

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