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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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漬物
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2025/08/14 更新
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京都の和食処でいただいた「京の地鶏卵とじ御膳」は、ふんわりとした卵で優しく包まれた地鶏が主役。地鶏は弾力がありながらも柔らかく、噛むほどに旨味が広がります。卵は出汁をたっぷり含み、口に入れるとほっとするような優しい味わい。薄口醤油と昆布、鰹の出汁がしっかり効いており、全体の調和が素晴らしいです。付け合わせの京漬物は、しば漬けやすぐきなど数種類が小皿に盛られ、彩りも豊か。酸味や塩味のバランスが絶妙で、卵とじのまろやかさを引き立てます。ご飯はつやつやで、一粒一粒が立ち、炊き加減も申し分なし。お味噌汁は赤味噌と白味噌を合わせたような深みがあり、具材の豆腐やわかめも新鮮。全体的に派手さはないものの、素材と出汁の良さを丁寧に引き出した一品で、京都らしい上品な味わいを堪能できました。観光の合間のランチにも、ゆったりとした時間を過ごしたいときにもぴったりの御膳です。