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初めて見る蓋
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胃を目覚めさせてくれる梅昆布茶
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八寸。瓢箪型の三段が可愛い！
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右の白味噌の賀茂なす田楽が最高でしたヽ(；▽；)ノ
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初めての鮪節のお吸い物
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いよいよお粥が……
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お米がキラキラ輝いてます(ღ✪ｖ✪)
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葛餡をかけたら更に絶品
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創業は1837年……450年以上∑(OωO; )
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私の席からは鯉が見えました(♡˙³˙)
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本館も行ってみたいな〜
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紫陽花のかんざしだったので着物も水色と帯は緑色にしました。
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皆様、もう成人式、どんと祭も間近で大変遅くなりましたが……
あけましておめでとうございます！´｡･･｡)ﾉ♡｡.
コロナ禍から初めてよく続けてるな〜と思えるのはやはり仲良くしてくださる皆様のおかけですヽ(；▽；)ノ
こんな私ですが今年もよろしくお願いします⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝♡
突然ですが…………手術します！(輸血あり)
本来ならすぐ手術だったんですが栄養状態悪すぎて出来ず麻酔科からGOサイン出たのでようやくですε-(´∀｀;)ﾎｯ
春前に……初詣と……厄除けに行きたいです( ；꒳； )
*☼*―――――*☼*―――――*☼*―――――*
さて……今から書くレビューは2016年7月の訪問です。
現在はだいぶ値上がりもして異なるのでご注意ください。
他の京都レビューは食べログ始めた頃に備忘録として何個か書いてたのですがこちらと1人居酒屋レビューした素敵な居酒屋……下書きにいつまでも入れてる間に昨年、閉店されてしまいました（т-т）
馬路村の柚子に感動した店長さんのオリジナル柚子カクテルや料理が美味しかった……
瓢亭さんはあまりにも有名……
「美味しんぼ」でも何回も登場して「日本の宝や！」とまで言われ当時、漫画家さんが自腹切って朝ごはん食べに行く漫画にハマってて……(笑)
他のレビューに書いてますがブログを書いてて仲良くなった女性二人と女子会をした翌朝。
朝は8時から予約できたと思います。
素敵な庭園、私の席からは鯉が見えました。
まずは夏なのでさっぱりと、朝の胃を目覚めさせてくれる梅昆布茶が出てきました。
ちゃんとした梅と昆布で飲むの初めてかも！ꈍ .̮ ꈍ
瓢箪型の三段のお重には三段重の中にはそれぞれ和え物や酢の物、茄子の田楽などが上品に盛り付けられています。
瓢亭型のこんなお重があるなんて……丸っこくて可愛い((( *´꒳`* )))
賀茂なすかな？白味噌で和えられた田楽は、今でも美味しかったなぁ……と思い出すほど。
究極の朝粥と並ぶ名物が瓢亭玉子。
瓢亭玉子の歴史は古く、江戸初期の創業期、茶店だった時代から出していたものだとか。
白身はしっかりぷるぷる。
黄身はとろ〜り✨️
色はついてないのにしっかり味がする。
それ以来、私の理想のゆで卵はこんな感じに茹でてます(*•̀ㅂ•́)و✧
お吸い物は海苔と豆腐で( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )ﾎｯ
ただのお吸い物ではありません。
なんと鮪節∑(OωO; )
鮪節って初めて聞きました。
お上品なお味〜✨️
ここまでで満足しちゃって肝心のお粥を忘れてました( ﾟ∀ ﾟ)ﾊｯ！
¥4500の白粥だとぉ！？( -᷄ω-᷅ )と予約を悩みに悩んだ究極のお粥……
お米はたしか新之助だったと思います。
大粒できれいなつやのある「新之助」は、ほんのりとした香りと、豊潤な甘みとこく、しっかりした粘りと弾力が特徴。
出汁に淡口醤油と濃口醤油を合わせた濃いめの葛餡で。
まずはお粥だけで……
わぁ……米ひと粒ひと粒が立ってます(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
そして米の甘み……
病院で食べるような……いや自分で作ったお粥とも全然違う！( ᵒ̴̶̷̤໐ᵒ̴̶̷̤ )
葛餡をかけて食べると……あ、これ美味しんぼの結婚式で使われていたやつかな？
美味しんぼ曰く「あらゆる和食の料理人が真似、それでいて誰も遠く及ばない」。
これは真似できない。
まず我が家には片栗粉しかない(笑)
3杯くらいあったけど大事に大事に食べました。
スマホ見ながらながら食いの人もいたけどもったいないよ〜:( ;´꒳`;)
鮎の塩焼き、オプションだったので断りましたが皆食べてたのでつければ良かった〜ヽ(；▽；)ノ
断言します。
¥4500払う価値があった究極の朝粥でした(৹ᵒ̴̶̷᷄ωᵒ̴̶̷᷅৹)
冬の間は鶉粥……鶏のひき肉のお粥になるみたいで南禅寺の湯豆腐と一緒にいつか行きたいと思ってたのですがもう遠出は出来ないだろな……( ；꒳； )
あれから体調が悪い時とか、食べたい食べたいと何度も思う最後の晩餐候補。
最後の晩餐候補は「美食探偵」の台詞です(笑)
しっかり朝粥を食べたあと、1人で舞妓体験しました⸜(๑⃙⃘'ᗜ'๑⃙⃘)⸝
着物が好きなので自分で選べるの良かった(*^_^*)
梅雨だったから紫陽花のかんざし、紫陽花をイメージして水色の着物に葉っぱの緑色の帯。
着物は好きなのですがとにかくお化粧が大変でした(笑)
長く下書きに入れたまんまにしちゃってたのようやく書けました……長い上に語彙力なくてすみません(;_;)
ご馳走様でした(* ॑꒳ ॑* )⋆*