Donchan_11さんが投稿した銀座 虎あら(東京/新橋)の口コミ詳細

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銀座 虎あら新橋、銀座、内幸町/日本料理、うなぎ、かに

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.4
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/07 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.4
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

"五感を満たす、和の芸術体験──銀座の隠れ家『虎あら』で極上の余韻を。"

【最寄駅】
新橋駅 徒歩5分

【予算】
30,000円〜40,000円

【概要】
銀座にひっそりと佇む「銀座 虎あら」は、
四季を慈しむ和の心と、現代的な美意識が
交差する新たな日本料理の聖域です。
料理長の技と美意識が光る、
まさに「一期一会」の一夜でした!

【注文したコース】
■季節のおまかせコース

以下、特に印象に残った料理を紹介します!

◆自家製赤紫蘇のジュース
ウェルカムドリンクとして供される一杯目。
赤紫蘇の香りと優しい酸味が、食欲を穏やかに
目覚めさせてくれる。

◆秋田県産 生潤菜 × 蓮の葉
涼しげな蓮の葉の上を、瑞々しい潤菜が滑るように
供される演出!夏の訪れを感じる粋な一品でした。

◆車海老の酒盗石焼き
車海老の香ばしさと酒盗のコクが見事に絡み、口に運ぶごとに旨味が押し寄せる。
お酒が欲しくなる逸品です。

◆メイタガレイの昆布締め × 北海道産生ウニ
メイタガレイに、昆布締めの旨味と肝の
濃厚さが重なる。さらに生ウニが贅沢にあしらわれ、絶品でした。

◆萩の甘鯛と京都賀茂茄子のお椀
椀を開けた瞬間、ふわっと広がる出汁の香り。
しっとり柔らかく火入れされた甘鯛、
トロリとした賀茂茄子──これぞ、
料理人の繊細な仕事が光る“癒しの椀”です!

◆鰻の押し寿司
料理長か自慢の一皿。柔らかく炊かれた鰻と
酢飯のバランスが素晴らしく、ひと口ごとに笑みがこぼれます。絶品です。

◆黒毛和牛サーロインしゃぶしゃぶ
美しいサシが入った宮崎県産の黒毛和牛を贅沢に!
とろける食感と脂の甘みが口中に広がり、思わず沈黙してしまう旨さでした。

◆〆
・トウモロコシの炊き込みご飯
炊き立ての土鍋から立ち上る香ばしい香り。
トウモロコシの甘さが米に染み渡り、
夏らしいやさしい余韻に包まれました。

・鰻茶漬け
まずはそのままで鰻の濃厚な味わいを楽しみ、
次に京番茶をかけてお茶漬けに。
異なる表情を楽しめる、贅沢な“終幕”です!

◆季節の和菓子&抹茶
目の前で丁寧に点てられる抹茶と、
大納言小豆の優しい甘みが際立つ和菓子。
静寂の中、ゆっくりと味わう贅沢な時間。

◆季節の水菓子
シャインマスカットなど果物そのものの美味しさを
最大限に生かしたデザート。完璧な締めでした。

【感想】
洗練された空間、丁寧な接客、
そして何より一皿一皿が芸術的。
見て美しく、香りに癒され、食べて感動する──
そんな“和食の理想形”がありました。

大切な人と、また特別な夜に訪れたい名店です。

ごちそうさまでした。
必ず、再訪します。

2025/07/14 更新

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