COCO1128さんが投稿した鮨 華(東京/東新宿)の口コミ詳細

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鮨 華東新宿、西武新宿、新大久保/寿司、日本料理、海鮮

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 4.6
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2025/02 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.6
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

歌舞伎町に最高のお寿司屋さん発見!!

新宿駅から徒歩6分ほどの場所にある
【鮨 華】さんに予約してお邪魔しました!
アパホテルの横になります。
お店にはいるとカウンターのお席に案内されました(^^)
カウンターの奥には立派な盆栽が✨
とても清潔感のある、綺麗なお店でした!!

お願いしたコースは
⭐️握りおまかせ ¥13000
このコースのみとなります。

・鮑と海老芋のきもあえ
海老芋のホクホクさと、鮑の少しの苦味が最高✨

・栗としろ菜と舞茸の白和え

・漬物
ガリ、べったら、奈良漬、ザーサイ 4種
箸休めにとてもいい一品✨


・中トロ
トロの温度もとてもよく、口の中でとろけました!

・真鯛の昆布締め 梅肉ソース
梅肉ソースと昆布締めとの相性がとってもよかったです(*ˊ˘ˋ*)
昆布締めも少し強めに昆布の味を染み込ませてあるので、梅に負けない風味でした!

・フカヒレあんの茶碗蒸し
フカヒレが贅沢にのっていました✨
茶碗蒸しのお出汁もきいていて、熱々でとっても好みでした♡

・スミイカ
イカは、細切りにしたものを一巻にして。
甘さが増した?と思うほど甘く感じました!
とても食べやすい✨お塩で。

・鯵
あたり葱のアクセントが最高!!
臭みも全くなく、脂ののりもとてもよかったです(^^)

・きんきの炙り
口に入れた瞬間 炙りの香ばしさが広がりました。

・鰤の照り焼き

・本マグロ 赤身漬け

・子肌
柚子とお醤油で。

・ほっき貝 磯辺焼き

・車海老

・三色の小丼ぶり
ホタテは低温調理されており甘みが増していました!
いくら、ウニと贅沢なラインナップ✨

・鰆の揚げたし
頭と骨からお出汁をとり
白味噌と酒粕で味をととのえているのだとか。
お出汁はとても濃厚さを感じました✨

・焼きあらだしの赤だし

・抹茶プリン
抹茶のお味が濃く とても濃厚な抹茶プリン(*ˊ˘ˋ*)
抹茶は好きなので色々食べますが、こんな美味しい抹茶プリン食べたの初めてでした!


握りは シャリが小さめで、全部のネタが分厚く
贅沢な味わいでした!

店員さんもとてもしっかりしていて
大将に握ってもらえると思うと、なぜか安心感と安定感に包まれました(^^)

個室もあるので、色々なシーンに対応していると思います✨

とっても お気に入りのお店になりました!
ごちそうさまでした!(^^)


Instagramあまりアップしないですがこちらです☆

Instagram▷▶▷ gourmet_yoshina

2025/02/13 更新

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