「創作料理・イノベーティブ」で検索しました。
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もう10年近く通っておりますが、何を注文しても美味しく優しい味です。不思議なことに食べれば食べるほど美味しくてどんどんお腹が空いていきます。 白いサラダとおにぎりと地鶏の焼いたものは必ず頼む定番ですが、とっても美味しいです。 大将の人柄が料理にも反映されていて、食べるととても幸せになります。締めは必ず私は昆布のおにぎり。おにぎりも、柔らかく握ってくれてお米の味もしっかり堪能できて日本一のおにぎりではないかと思います。 今年はクリスマスイヴの大事な日に夫と過ごさせていただきました。また来年も伺います。
2024/12訪問
1回
店主のこだわりを感じました。アミューズの盛り合わせには、自家製ビーフジャーキーや、ピクルスやキャロットラペも王道の味にプラスアルファのエッセンスがあってとても美味しかったです。メインで頼んだ蝦夷鹿は、火入れもとても素晴らしかったですが、何よりソースが本当おいしかったです。 あと、ぜひ食べていただきたいのはデザートに頼んだコーヒーゼリーで、レモンのジュレがのっていましたが、レモンがコーヒーとあうというのも初めての驚きでした。 ここは絶対リピートします。本当に美味しかったです。ご馳走さまでした。
2024/03訪問
1回
お店も活気があり、店員も楽しそうに働いていました。王道のイタリアンではないですが、この店の哲学が感じられ、日本の食材を活かした独特な味付けでした。全ての料理がおいしくて、感動した夜でした。看板メニューの生八つ橋だけでなく、牛タンの白ワイン煮込みも白味噌ソースとすごいマッチしてましたし、メインの鹿肉についても火入れも抜群なだけでなく付け合わせの燻製の焼きみかんも美味しかったです。5.0ではなく10.0とかつけたいくらいおいしかったです。また来ます。