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最初から最後まで最高でした♡
薪で調理されている様子がカウンターで間近で見られるので、常時食欲がそそり、またプロフェッショナルを感じられます！
品数は多くて最後の方はお腹いっぱいでしたが、最後まで本当に美味しかったです！
1.うにそうめん
2.お刺身(アジ)
3.しいたけ…しいたけは旨みがあるのはもちろんのこと、上にかかっているソースと削りかけてくれる牛乳が椎茸に乗ることで、溶けておいしかったです♡
4.ヒレ肉…Instagramで見ていて、最も食べたかった逸品！お肉は柔らかーく、隠し包丁が細かく入っていてプロを感じました。
5.いちじくと青梅の煮物 シャーベット…ここでお口直し。結構この時点でお腹に溜まっていたのでありがたい！もちろんお味もさっぱりおいしかったです。
6.真鯛と玉ねぎ潤菜のお椀
7.まながつお とかもナス
8.カイノミの手巻き
9.のどくろ焼きとトマトソース
10.蟹の雑炊
11.ご飯
12.塩そば…お蕎麦自体にすでに塩味がついていて、なにもつけずにいただきます。さっぱりしていてしめにとってもよかったです！
13.メロンとバニラのアイス…味変で途中でお酒をかけていただけます。もちろんそのままでもバニラの爽やかな甘さと焦しメロンの香ばしさを感じられるのですが、お酒を更にかけると風味がアップしました。
14.台湾カステラ…こちらもInstagramで見ていて、とても食べたかった品。ふわっふわのぷるぷるで近くでユラユラゆらして見せてくれます。
お土産でももらえて、家に帰ってからも鈴田式の余韻を感じられました♡