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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
中毒性のある煮干しはお店の名前のとおりでした
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サンマドニボプレッソ(牛深、自家製秋刀魚煮干)濃度増し
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オマールバターの和え玉
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10月10日はまぐろの日
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2024/04/18 更新
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羽田に着いたのがお昼時、平日なのでもしかしたら運良く行けるのではと淡い期待を持って念願のNIBOSHI MANIAさんへ直行。
お店の近くから15人ほど並んでいるのが見えて、煮干しの香りが漂ってきます。
20分待っている間、限定の鮪にしようか何にしようかギリギリまで迷った挙句、券売機でプレミアムニボプレッソ（¥1,200）+オマールバターの和え玉（¥450）を購入。
15分程度で着丼。
中細麺で煮干しスープが持ち上がるぐらいドロドロ全開。味の方は他では食べたことがなく、これだけ濃厚なのにほのかな苦味に抑えつつ旨みが凝縮されていて刻みタマネギとチャーシューがあっさりいい塩梅で、あっという間に完食しました。
続いて和え玉をオーダー、5分程度着丼。
先ずはそのまま混ぜて食べると、エビの風味とバターの甘味が麺に絡んで煮干しの存在が消えてなくなりました。
煮干しスープに和え玉を浸けるとえびとバターが煮干しとマッチして再び帰ってきました。
味変したり食感を楽しんだり満足しました、ごちそうさまでした。
また食べたくなる味なので、行けるタイミングがあればお邪魔します。