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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.6
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
店のネーミング、店内の雰囲気にあっさり生姜醤油味のアンバランスさが良い
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2024/02/16 更新
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個人的に人形町はまだラーメン未開拓の地。
仕事の移動中にフラッと訪問。
店内は満席で外で待つこと数分。
カウンター席に案内され、座面が高い椅子に鞄が置けるカゴも常備、紙エプロンの有無は訊いていただけます。
メニューは紙に記載されていて、食べたいものにチェックを付け店員さんに渡して前払いします（現金or PayPay）
今回は初訪問なので、SUPREME(特製ラーメン)細麺・大盛り（¥1,250）でオーダー。
無料トッピング、調味料は種類が豊富にあります。
・生卵
・ニラ胡椒
・焼き海苔（ピンセット付き）
・鰹節粉（ピンセット付き）
・かえしの醤油（プッシュ式）
・ホワイト、ブラックペッパー（プッシュ式）
10分程度でご対麺。
小ぶりな器に盛られ、麺が見えないほどに敷かれたチャーシュー。
スープを一口、かなり生姜が強め。
これは香油が生姜油ではと思うほどのインパクトがあり、出汁が野菜のみだからか飲み干してしまいそうです。
覆われたチャーシューを捲ると、綺麗な麺線がお目見えです。
麺は菅野製麺所の細麺。
しっかり茹でられツルッとした啜り感、噛み締めればもっちりとしています。
細麺が好みでチョイスしたけど、このスープには太麺がマッチしそうなので次回は太麺にチャレンジします。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギで、チャーシューは低温調理されていて脂も旨みがありスープを引き立てる一品です。
メンマも負けず劣らず好みの味付け。
種類豊富なトッピングで味変しつつ完食しました、ごちそうさまでした。