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移転食撃の琥煌大山、中板橋/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.9
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.0
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| CP4.4
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| 酒・ドリンク- ］
スープと麺のバランスが絶妙
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2024/09/07 更新
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所用で近くを通りかかったので遅めのランチでフラッと訪問。
前から行きたかった煮干しのお店で、煮干し目当てで行ったもののSNSで今日の暑さにぴったりなメニューを発見。方向転換してタッチパネル式券売機で冷製コンポタそば（¥1,000）のチケットを購入（現金のみ）
案内された席へ座り店員さんへチケットを渡します。店内はカウンターのみ、入り口に物置用のカゴ、カウンター下に物置スペース、卓上調味料は煮干し酢、一味、ブラックペッパーあり、水はセルフ。
ハードコアやメロコアのBGMを聴きながら待ちます。配膳された丼はコーンがふんだんに使われているであろうスープに存在感抜群の生ハムとヤングコーン、カイワレと清涼感あるビジュアル。
スープを一口、とうもろこしの濃厚な味わいにオリーブオイルの風味とカイワレとブラックペッパーがアクセントになってフレンチな仕上がり。
麺はもちもちの平打ち麺で、麺を茹でる前にしっかり手揉みされているだけあってウェーブがかかっていてポタージュスープとよく絡みます。生ハムの塩味もスープとバランスがよく美味しいです。
麺を完食したところで、今シーズンラストと言われているコンポタにブラックペッパーを足してスープを完飲、ごちそうさまでした。次回はレギュラーメニューの煮干し＆和え玉目当てで再訪したいと思います。