3回
2024/11 訪問
銀座で美味しい蟹料理を
銀座に用事があったので、ランチに伺いました。ディナーにはお邪魔したことがあるんだけど違うメニューを頂いた。
オープン特別価格の15,000円ランチ
☑️前菜
☑️毛ガニ刺身
☑️毛ガニ焼き
☑️蟹料理(身とカニ味噌あえたもの)
☑️タラバガニステーキ
☑️握り
☑️お椀
☑️デザート
名前忘れちゃった蟹料理が、めっちゃ好きな味。蟹の身がたっぷりで、カニ味噌の風味が絶妙!
タラバガニステーキも、めっちゃくっちゃ美味しい。バターの風味とオリジナルソースが合う。握りの蟹も甘くてぷりぷり。お椀のしぐれ汁も優しいお味でほっとする。
デザートもこっていて、あんぽ柿のシャインマスカットまんじゅう。栗のスライスがかけられていて、自然な甘さがいい。
どれも美味しくて、絶品。
外の看板に、8,000円のランチの記載もあった。
2024/11/17 更新
2024/10 訪問
会食や記念日に最高のカニ料理
旦那さんと夕飯に伺いました。
銀座のエルメスの裏側と便利な立地です。
店内はキレイな和風。
個室もいくつかあって、仕事の会食に使えそうな雰囲気。
頂いたメニュー
◆季節の前菜3種
◆蟹お造り
◆蟹身蒸し
◆タラバガニとズワイガニのしゃぶしゃぶ
◆蟹焼き物
◆蟹揚げ物
◆蟹逸品
◆蟹雑炊
◆水菓子
蟹のお造りは、毛ガニ。シーズンが終わるのでこのタイミングで食べれて良かったです。この位の大きさだと、食べ応えあり。すだちを少しかけると爽やかで、一味違う味わいになりました。
タラバガニの大ぶりなカニのしゃぶしゃぶの後に、ズワイガニが3本やってくるしゃぶしゃぶが美味しいすぎる、野菜もそれぞれ違って2通りの楽しみ方ができる。
蟹逸品は、かにみそもたっぷりでお野菜のソースとの相性も抜群。日本酒が合う。奈良の風の森と、兵庫の播州一献を頂きました。風の森は微炭酸ぽい飲みあたりなので女性向け。私は飲兵衛なので、播州一献の方が好きでした。
カニの天ぷらとウニ、キャビアが乗ったお寿司が最高!またノリが美味しくて全体のハーモニーが冴える。赤酢を使った酢飯との相性も抜群の逸品。
カニ雑炊には、この時期ならではの松茸が入っていて豪快。おもちも入っていて食べ応えあり!味変にカニ味噌、いくら、香の物。カニ味噌はそのままおつまみで頂きました。いくらをかけて豪快に食べるのが美味しかったです。
デザートがまた凝っていて、あんことマスカルポーネチーズを巻いたものが絶妙に口の中で混ぜ合わり最強のコンビネーションになる。
大将さんは、質問すれば色々答えてくれるので会話も楽しく出来ました。
家族の記念日に来たいお店です。旦那さんは会食で使いたいと言ってました。
2024/11/01 更新
誕生日祝いに家族と伺いました。3回目の来店。前回は毛ガニの季節えでしたが、もう毛ガニが終わってしまったようでした。
頂いたは、こちら
・前菜盛り合わせ
・旬の御造り
・蟹蒸し
・揚物
・焼物
・上蟹鍋
・酢の物
・蟹雑炊
・香の物
・甘味
日本酒が合うので3人で頂きました。最初は純米酒。その後飲んだ大吟醸が美味しくて、何度かリピしました。それなりのお値段はしますが、美味しい!
お祝いや記念日に伺いたいお店です