おかわりお散歩名人さんが投稿したJose Luis Karuizawa(長野/軽井沢)の口コミ詳細

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Jose Luis Karuizawa軽井沢/スペイン料理、ダイニングバー

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/06 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

◎ディナーコース ¥9,000
◎ノンアルコールペアリング ¥3,500

フルメニューで色々と楽しめるのが初来店の自分には嬉しく、どれも美味しくて再訪したいと思いました。

特に印象的だったメニューは以下です。
・まぐろのスモーク
立派なアスパラにやわらかいまぐろで、サーモン以外のスモーク魚介は珍しく美味しい組み合わせでした。
・鹿肉
柔らかく臭みがなくて、赤ワインなどのソース、グリーン野菜のソース、お塩と色々な組み合わせで食べられて美味しかったです。
・パエリア
もっちりとしたリゾットのような食感で、魚介出汁がミルキーでした。上の海老フライは尻尾無しにされてたので食べやすかったです!
・ペアリング
シードル、オレンジのサングリア、燻製紅茶を料理に合わせて提供いただきました。特に燻製紅茶が気に入ったのですが、番茶のような香ばしい味でメインやパエリアにぴったりでした。

信州の魅力的な食材を美味しくおしゃれに調理されています。店内は広くインテリアが素敵で、店内中心にある暖炉も雰囲気がありました。また寒い時期に訪問したいです。

  • 濃厚海老出汁のパエリア

  • 長野県産鹿肉のロースト

  • アスパラとハモンセラーノ まぐろスモーク サラダ仕立て

お店からの返信

Jose Luis Karuizawa

2025/06/20

この度はご来店いただきまして有難うございました。
お料理とお飲み物のご説明も丁寧にお言葉いただき有難うございました。
またのお越しをお待ちしております。

2025/06/16 更新

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