食探偵Mさんが投稿したあいだや(東京/仲御徒町)の口コミ詳細

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美食巡り

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あいだや仲御徒町、御徒町、上野御徒町/つけ麺、ラーメン

1

  • 昼の点数:4.7

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2025/11 訪問

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

つけ麺 × サーロインの衝撃。五感で味わう上野の隠れた名店あいだや

つけ麺を食べに来たつもりが、気づけば「肉が記憶の主役」になっていた。
御徒町の人気店 あいだや。ライブ感あるカウンターでいただく「麺少なめ つけ2種+サーロインご飯セット」(2,150円) が想像以上の破壊力。

まずはサーロイン。
目の前で店員さんが木箱から肉を取り出し、サッと煮汁にくぐらせる様子に思わず見入ってしまう。火の通りは絶妙で、とろける柔らかさ。
下味がしっかり入っていて、ただ柔らかいだけじゃない「旨味の芯」がある。
卵黄と合わせてご飯にオンすると、一気に幸福度が跳ね上がる。これは危険な旨さ。
つけ麺が提供されるまでの時間で、このサーロインご飯を堪能できるのは、他にはない工夫で素晴らしいアイデアだと思う。

麺は冷盛り。
光沢のあるストレート麺はツルツルで喉越し抜群。しっかり噛むと小麦の香りが立ち、つけ汁の旨味をしっかり持ち上げてくれる。

チャーシューは3種類。それぞれ味わいが全く違い、とても丁寧な仕事で作られていると感じる。

つけ汁は 濃厚魚介 と 海老 の二種。
魚介は王道のパンチがありつつ、後味は意外とスッキリ。
海老は香ばしさと甘味が際立ち、卓上の海老の辛味を溶くと旨味が一段深くなる。
この自分好みに仕上げる感じがまた楽しい。

サーロイン・麺・つけ汁。
一つひとつのクオリティが高く、それが同時に味わえるセットは、まさに「贅沢の凝縮」。
御徒町でちょっと特別なつけ麺を食べたい日は、間違いなくここ。

また来ます。
ごちそうさまでした!!

2025/11/14 更新

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