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全てにおいて最高峰だと自分は思い1番大好きな名店です。 本日も安定の鳥さきさん御席も店主畑大将の目の前席!終始火入れ最高峰の焼鳥中でも究極のレバーはびっくりする程美味いあのレバーの火入れと味まさに至高のレバー畑大将本日も最高峰焼鳥ご馳走様でした。次回8月貸切会もよろしくお願い致します 本日は自身主催3回目の貸切会を各地のグルメな方々15名で究極の焼鳥・店主畑大将の会を開く事ができました。畑大将の火入れは抜群で一つずつが丁寧で本当に美味い御参加された方々にも喜んで頂けたので良かったです。次回は8月貸切会ですが次回も楽しみです 本日は2番手焼き師の「榊原潤也」さん会に2回目お伺いしました。火入れも抜群で素晴らしい焼鳥コースを頂けました。榊原さんオリジナルの〆の土鍋ご飯も美味しく頂けちょうちんの火入れは最高の美味さ今回もご馳走様でした次回も楽しみにしています榊原さん・けんちゃんご馳走様でした 今夜はスペシャルな会⭐️「榊原潤也」新会の貴重な初日の御席に参加する事が出来ました榊原さんは三年半焼きの研鑽を積み今年独立の為最終段階に入る準備の貴重なプレミア会です。焼きも磨きがかかり素晴らしい火入れになっており本当美味しかったです⭐️榊原さん本日は貴重な御席ご馳走様でした⭐️ 本日も貸切会⭐️自分の1番☝️大好きなお店です⭐️店主畑大将の火入れは究極の域⭐️全て美味い今回お集まり頂きました方々にも喜んで頂く事ができ本当素晴らしい名店です。次回も貸切会を開催しようと思っていますので次回もよろしくお願い致します☺️ 本日は能登半島復興支援チャリティーイベントで金沢市にある「蛤坂まえかわ」大将と「鳥さき」大将とのコラボ企画の会にお伺いする事ができ最高の時間を過ごす事ができました⭐️本当スペシャルな時間でした⭐️本日ありがとうございました♪ もはや自分史上1番☝️の超予約困難店⭐️ミシュラン一つ星⭐️食べログアワードブロンズ⭐️店主畑大将の火入れは最高峰ではないでしょうか!予約はかなりハードですが毎月予約が取れる様に頑張ります本日も最高でした⭐️大将ご馳走様でした 本日は京都が誇るミシュラン一つ星⭐️超予約困難店の名店にて素晴らしい各地区の皆様方と貸切会を開く事ができました♪店主の畑大将の焼きは素晴らしく!全てにおいて最高の味・最高の空間・最高の時を過ごせました。伺った人が分かる焼鳥の名店です。本日は最高の貸切会ありがとうございました。次回貸切会も楽しみにしてます。
2025/07訪問
8回
今回大人遠足は初夏の柳家さんジビエ料理の真骨頂冬が最高峰ですが四季折々色々な食材に出会え囲炉裏で最高の時間を過ごせます。今回も前回に続き柳家店主オーナー自ら焼き師でお席に来て頂き焼いて頂けました和良鮎・遡上の天然鮎など矢作川の天然うなぎご馳走様でした次回12月もよろしくお願い致します 本日は柳家店主オーナー様自ら自分達の席にいらしてくれ終始究極のジビエを焼いて頂きました今年のジビエは最高峰みたいで究極のジビエを頂けました!御同席された方々も喜んで頂けたので良かったです。本日は最高峰のジビエ料理ご馳走様でした。 今年も夏の柳家さんにグルメなメンバー様達と集まる事ができました♪ジビエは冬が真骨頂ですが夏のコースも天然鮎・天然うなぎ・夏野菜の天ぷらなど美味いものたくさん次回は12月後半に予約ですが冬の柳家さんもまたまた楽しみです ミシュラン二つ星⭐️⭐️夏の柳家さんにお伺い致しました夏の柳家さんでは天然鮎や天然うなぎ夏野菜の天麩羅もありで冬のジビエ一色とはまた違った囲炉裏料理が味わえます自分的には夏も良いですが冬の柳家さんが大好きです。
2025/06訪問
4回
自身4度目美食ドクター⚕️R様から貴重なお声がけでえびちゃん大将ワールドにお伺いしました安定の美味さで今回も大満足でした次回は12月ですがえびちゃん大将よろしくお願い致します☺️ご馳走様でした。最高のお時間ありがとうございます 本日自身3回目お伺いする事が出来ましたえびちゃん大将劇場は料理も最高・パフォーマンスも最高なにしろ幸せ空間を味わえます次回もお伺いできるのでその時まだ凄く楽しみですえびちゃん大将本日も素晴らしい時間をありがとうこまざいます 今回もえびちゃん大将究極のコースにお伺いする事ができましたこのお店に来れる事に感謝をし三時間を楽しみました手羽からはジューシーで本当に美味い次回も本当に楽しみで今からワクワクです。えびちゃん大将ご馳走様でした とうとう憧れの名店「食堂えびちゃん」に憧れの美食ドクター⚕️R様からのお声がけでお伺いする事が叶いました店主えびちゃん大将のコースは終始最高峰で全て美味かった!えびちゃん大将のファンになってしまうくらい全てが美味かったです。今回お声がけ頂いたRドクター様本当ありがとうございました。
2025/10訪問
4回
本日も日本1の花いちさんスペシャリテの天むすを食べる事ができました造りも美味い何もかもが美味い。華やかな料理では決してありませんが温かみが有る大将の料理。今回も最高峰でした。大将今回も楽しみにしております。ご馳走様でした。 本日も待ちに待った日が訪れお伺いする事ができました終始最高峰の料理全て美味いんですなかでもスペシャリテの特製天むす今回は六つ女将さんに頼んでおき頂く事ができました。本日も最高峰な時間銀蔵大将・女将さんご馳走様でした次回もよろしくお願い致しますお持ち帰りで湯葉入りちりめん山椒も購入できました スペシャルな名店「花いち」さんに2回目お伺いできました現在の予約は約三年待ち全て素晴らしいメニューですが自分は宇宙1美味いスペシャリテ⭐️花いちさんスペシャル天むすが1番好きで今回は五つ注文大将・女将さん本日も素晴らしい御時間ありがとうございました♪ご馳走様です。次回も楽しみにしています とうとう花いちさんに⭐️お伺いする事が出来ましたもう全てが異次元の美味さ全ての料理が最高峰でしたが中でも最強花いちスペシャリテの天むす幸せでした⭐️美味すぎて銀蔵大将・女将さんご馳走様でした⭐️本日最高の時間でした⭐️全て究極の美食でした⭐️
2025/08訪問
4回
本日は日本1の旬のこの時期スペシャルな会にお誘いを受けお伺いする事ができました実はプリプリで凄く濃厚で旬の時期だとこれほど味の濃厚差が違うのかとびっくりしました。本当本日は日本1の銘店⭐️にお伺いでき光栄でした。次回また来年旬時期にお伺い致します⭐️ 三重県が誇る桑名市にある創業100年を超える歴史ある⭐️蛤の名店にお伺いできました桑名蛤の旬は初夏から8月ですがとても美味しくプリプリのヤマト蛤を頂けました次は旬時期にお伺いしたいです。ご馳走様でした
2024/07訪問
2回
本日も素晴らしいお料理の数々で終始感動の御時間を過ごさせていただきましたしかもプライベートカウンターでのスペシャルコース⭐️よしひさ大将の素晴らしいお料理はいつお伺いしても最高と呼ぶにふさわしく感動です。大将本日もありがとうございました♪ 春爛漫の吉寿ワールドにお伺いしました♪いつも大将のお料理は繊細で究極です⭐️一品一品本当に感動でき大将の人柄も凄くスタッフさん達も常に最高のおもてなし⭐️そりゃミシュラン一つ星⭐️予約困難店になりますよ⭐️大将本日も素敵なお時間ありがとうございました 本日はどーしても行きたかった名店に伺える念願が叶いました!終始最高の時間を過ごせましたし味のクオリティーも名店と呼ばれるに相応わしいお店でした。大将も気さくな方でそりゃ予約困難店になりますよ⭐️本日はお伺いでき良かったです。大将本日は素晴らしいお時間ありがとうございました♪
2024/05訪問
3回
現在の予約2年待ち⭐️カウンター8席予約困難店⭐️知る人ぞ知る⭐️「料かわしま」さんに4回目お伺い致しました大将の料理は繊細なコースばかりで本気で美味いです!鯖寿司は絶品で全ての料理が終始最高クラスのレベル料理を出して頂けます。本日も最高のお料理大将ご馳走様でした⭐️次回予約超最短で2026年8月ですが楽しみにしています⭐️今後さらに予約困難になりそうです大将ご馳走様でした 料かわしまさん⭐️知る人ぞ知る隠れた名店⭐️始まりから終わりまでもが素晴らしすぎて終始感動大将も気さくな方で料理も一工夫全てされてる名店と呼ぶに相応しい最高のお店でした♪予約困難店になっちゃいますね
2025/02訪問
2回
今回はお気に入りのよし奈さんディナー️シェフのコースは繊細で時間を掛け丁寧に仕事をされてるので料理に繊細さがでて至高の料理になってます。今回も素早らしい料理の数々百名店になるのは当たり前です。シェフ本日も最高峰ご馳走様でした次回も楽しみにしております♂️ 本日は約1年振りの予約困難人気ランチ️大好きなよし奈さん食べログ創作料理・イノベーティブ百名店おめでとう御座います㊗️選ばれるべき人気の名店本日も終始最後のコース次回はディナー・に4月ランチですので次回も楽しみですシェフ本日も最高コースご馳走様でした貴重なツーショットもありがとうございました 本日はディナー️のよし奈さん⭐️コース料理に合わせワイン・日本酒のペアリング!どの料理も安定のコース。笑顔になる美味さ!シェフ本日も素晴らしい料理ご馳走様でした。次回はランチ来年7月とディナーは3月ですがまたよろしくお願い致します。 1年前に予約を入れててやっと本日お伺いする事ができました終始最高峰のクオリティーで出されるシェフの料理手間を全ての品にかけ感動を与えてくれます⭐️今回もスペシャルで最高の時間を過ごす事ができました次回また1年後が楽しみですご馳走様でした 岐阜でランチ予約1年待ちを誇る創作料理の名店です⭐️終始素晴らしい料理の数々で手間の掛け方がプロフェッショナルな美食と呼ぶに相応しいコースが味わえます次回予約も取りましたが1年先ですしかし1年待ってでもお伺いする価値あるお店なんで次回も楽しみですシェフ素晴らしい料理ご馳走様でした
2025/11訪問
5回
前回は松茸出初めの時期にお伺いし美味しく頂けましたので今回も予約を入れお伺いしました。今回も黒板には美味そうなメニューばかりでコースの様なメニューで注文しました。大将の手際が早く美味しい料理が続々と。今回も満足な時間を過ごせました。大将ご馳走様です。次回も楽しみです 噂で美味しい料理を頂けると聞きお伺い致しましたが噂に違わぬ美味さでした大将の繊細な料理に手際の良さ・料理に対する愛情が深く感じられるお店でした。まさに知る人ぞ知る名店とはこのことです。周りの気配りも凄くまさに至高の領域でした。大将次回も楽しみにしています。ご馳走様でした
2025/11訪問
2回
本日は初夏のさとうさんに鮎付きコースを頂くために今年もお伺いしました終始安定のコース料理鮎を1時間掛けゆっくり丁寧に備長炭で火入れをしますがまた本当に美味い頭から全て頂けます四季折々のコースを頂けるのでお気に入りのお店です。次回は去年同様次回は松茸のコース大将本日もご馳走様でした 前回の松茸の会に続きまたまたお伺いしました。本日も大将のコース料理は素晴らしく終始美味しいの連続でした!今回は今月解禁になった鴨の鴨鍋も一品でましたがこれがまた美味い!大将本日も最高時間ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。ご馳走様でした。 本日は秋の味覚スペシャルなコース⭐️食材は⭐️長野県伊那市の採れたて天然松茸⭐️コースに貸切会でお伺い致しました。贅沢な松茸をふんだんに使い高級な松茸の会⭐️大将の繊細な料理センスで素晴らしい御時間を過ごせました。大将来年も松茸コースの会よろしくお願い致しますご馳走様でした 本日も前回同様に終始大将の素晴らしい料理の味にパフォーマンスに大満足いく時間を過ごす事ができました鮎の塩焼きも〆のご飯ももちろん全ての料理が最高に美味い次回は10月貸切会で松茸のコースですがめちゃくちゃ楽しみです大将ご馳走様でした⭐️次回も期待してます♪⭐️ 本日は素敵な美食女性様からのお声がけでお伺いする事ができました⭐️大将の洗練された料理と心遣いが料理にも現れ最高のレベルに達していました⭐️料理の鮎も1時間じっくりと焼き美味すぎで鮎だけではなく他の品も最高に美味い次回は松茸のコース貸切会ですが今から楽しみです大将ご馳走様でした
2025/07訪問
5回
今回も半年に一度お伺いする大好きなお店今回も終始素晴らしい料理で感度の連続でした子持ち鮎も全て頂け・迷い鰹のタタキも本当に美味い全てが美味しいの連続で次回の会まで待ち遠しいです。大将今回も素晴らしい料理ご馳走様でした1月楽しみにしております。 本日も貸切会にて最高の時間を過ごす事ができました大将のコースは終始美味いの連続無農薬の藁で炙る大将自らが厳選した鰹の藁焼きは最高に美味い全ての料理が美味く!〆の羽釜ご飯も最高峰に美味い大将次回貸切会も楽しみにしてますね⭐️ 本日は3回目貸切会にてお伺い致しました!大将のコースは全てにおいて最高峰クラスの料理ばかりが!繊細な料理に加え雰囲気も凄く大将の料理に対する気持ちが凄く分かるお店です!今回も大満足で最高の貸切会を終えました!次回も5月貸切会大将よろしくお願い致します♂️ 本日2回目最高の時間を味わいにお伺いする事ができました今回も大将の料理は最高の一言でご一緒された方も大変喜んで頂きご一緒して良かったです。大将次回も最高の料理に御時間によろしくお願い致します。今から次回1月が楽しみです どーしてもお伺いしたいと思っていましたがとうとうお伺いする事ができました大将の素晴らしい料理の数々⭐️活き鮎を目の前で串に打ち本当素晴らしい焼き鮎にしてくれ・カツオも無農薬の藁で焼き本当全てが繊細で知る人ぞ知る名店です⭐️大将も気さくな方でリピ確定です。ご馳走様でした次回も楽しみです
2025/09訪問
5回
今回も超絶貴重なお時間を過ごす事ができました終始最高の料理四季折々その時期の食材を出して頂く事ができ大満足でした。初夏の鮎・鱧・などなど本当美味しいです。宮崎大将ご馳走様でした。次回は二階部屋の会楽しみです最高でした。 本日は念願叶い超絶予約困難店に超常連様の素敵なお声がけのおかげでお伺いする事ができました。終始最高峰の名店です。常連様以外お伺いできない超絶予約困難店最高の時間を過ごす事ができました。本日は最高峰の名店ありがとうございました。次回も楽しみにしております♪