t_a_i_g_a_さんの行った（口コミ）お店一覧

“生徒さん” として初めての来訪✨ ⚫︎ストラッチャテッラは澄み切ったスープがベースでとっても優しい味、そこにこの時期だからこその搾りたてオリーブオイル “ノヴェッロ” の力強く青い味がアクセントとして最高 ⚫︎クレープ仕立てのお料理は、鰤・ラフランス・ブラータ・ハーブ と自分では絶対に思い付かない組み合わせながら、すごい美味しさだった ⚫︎白子のカダイフ焼きにレモンのソース 想像できる味で落ち着く料理なんだけど当然のように美味しかった。 ⚫︎動画でも出てきていて憧れのフォカッチャはふかふかで是非また食べたい ⚫︎カルボナーラには栗。お店に伺った数日後に動画になっていて感動 栗の美味しさが段違いでした ⚫︎個人的に1番美味しかったのがリゾットで、生海苔と青海苔の2種の海苔が入ったリゾット。そこにしっかり焼かれて臭みゼロの牡蠣、そして黒トリュフの香りで唸りながらいただきました ⚫︎牛肉はRegaloらしく炭火焼。百合根のグラタン仕立て・黒ニンニク が添えられていてこれまた美味しい ⚫︎追加注文できるパスタはアラビアータ！ ちゃんと激熱でしっかり辛い️ トマトソースのフレッシュな部分がよく残っていて、パスタのキレも最後まで健在。自分が家で作ってきたものとはぜんぜん違っていて最高の答え合わせのお食事になりました ⚫︎デザートにはグレープフルーツのクレームブリュレ。カスタードソースが滑らかでとっても美味しかったです ワインはペアリングでお願いしましたが、ソムリエさんのお話がとても楽しく心地よくて、良いペアリング体験をさせていただきました✨ 最後にはレシピ本にサインをいただき、記念撮影にも快く応じていただき最高のディナーでした️

シチリアの１つ星 byebyeblues の日本店です 東京駅から徒歩数分、駅内から建物内のみの移動でも伺える好立地のお店です。 店内は天井が高く、シチリアのコンセプトか鮮やかな絵も飾られており楽しげながら洗練された雰囲気です。 個室の用意もあるようで様々なシーンに向いたお店です。 SALONEグループの中で、シチリアに特化したコンセプトのお店で イタリアの中でも特にシチリア好きの自分にはこの上ないお店でした ソムリエさんのサービス・プレゼンテーションも抜群で、私たちの興味や知識レベルに寄り添って丁寧に説明してくださって 食事がより良いものになりました 素材・アイディア・接客 とどれを取っても最高なお店で、毎月コースが変わるとのことなのでまた月や季節を変えて訪れたいお店でした。 今回は9月のコースの体験をメモとして残します ⚫︎スフィンチョーネ 小さな前菜 シチリアのストリートフードのスフィンチョーネは、もっちりした生地にピザ風の味付けで馴染みのある味わいでちゃんと温かいのも嬉しい 小さな前菜は、レモンリゾットのアランチーニと、湯むきトマトに茄子とバジルのクレマにキャビアという計算高い一口前菜 アランチーニが特に好みで、これまで食べた事があるのがトマトリゾットやチーズリゾットだったので、斬新さと爽やかさにも驚かされました ⚫︎鯵 葡萄 碧 脂の乗った鯵・胡瓜とセロリのソース・シャインマスカット・ディル・アーモンド・カットされた胡瓜 セロリ・Evオリーブオイル で構成された冷前菜で、鯵だけでもかなり美味しく、そこに青臭さゼロで様々な方向からの爽やかさが加わってとても美味しかったです ⚫︎自家製パン 胡麻のグリッシーニ パンは LORENZO No.1・5 といただくリッチなスタイル LORENZOは憧れのオリーブオイルだったのでついにいただくことが出来て幸せでした。力強さもあるNo.1が好みでした そしてシチリアでも楽しまれているという白胡麻の香りを全開に感じるグリッシーニも絶品でした ⚫︎鹿児島県産高海老 開心果 エタリ 今回のコースにはところどころに長崎産の食材が入っています 長崎の “和製アンチョビ” のようなエタリを使ったパスタです パスタはMancini社製 トマトベースですが、ソースは真空にかけて低温で調理してから回しているとの事でいきなり拘りが凄いです エタリの優しい旨味と深みで、ここしかない火入れ具合の高海老・最高級ピスタチオ も重なり見た目以上に完成度抜群で最高でした ⚫︎花の米 牡蠣 作茸 花の米 を使ったリゾットで、 “山の幸 × 海の幸” という豪華な重ね合わせです 海の幸 牡蠣は粉をはたいてから？ バチっと表面が焼かれています。 山の幸 木の子はマッシュルとパウダー状のポルチーニです。 リゾットはあえてチーズでは乳化せず、牡蠣のクリーミーさでまとめるという狙いのようで、食材から考え方から最高すぎます✨ ⚫︎本鮪 橙 茴香 この料理だけお皿が違うのは この料理のための熱海の作家さんの深い青のお皿とのこと。 シチリアでは鮪はよく火を通して食べる事もあるとの事で、日本人の生の好みも残しつつ表面のみの火入れに。 そこに定番のオレンジ×ウイキョウ はソース・サラダ の2通りでのプレゼンテーション。にんじんのクロッカンテ・パウダー状のケッパー も加わって “theシチリア！” といった一皿でした ⚫︎雲仙牛 蕃紅花 島原手延べ素麺 長崎の雲仙牛と手延べ素麺を使ったお料理です 雲仙牛は自分好みの サシ控えめながら柔らかく旨味がめちゃくちゃ強いもので 咀嚼と共に旨味がどんどん感じられます ソースはチーズベースのサフランのもので、油脂を補うイメージかな？ さらに現地の黒胡椒との組み合わせから、黒胡椒の泡も。 付け合わせには 茄子に手延べ素麺を巻いたもので、現地で 茄子にカッペリーニを巻いたものがあった事からのインスピレーションとの事です。 肉の素材の良さがとにかくすごかったです ⚫︎シチリア風ティラミス 三河味醂 マスカルポーネではなく シチリアの羊乳のリコッタチーズを用い、マルサラではなく三河味醂(熟成の共通点)を用いたティラミスで、盛り付けはシチリアの本店と同様とのことです。 次の小菓子もですが、羊乳のチーズが濃厚でかなり好みで美味しかったです ⚫︎小菓子 ハーブティー ・カンノーリ ・パスタ ディ マンドルラ ・レジネッラ カンノーリは先ほどの羊乳のリコッタチーズでこの小ささながら濃厚な味わい。パスタ ディ マンドルラはアーモンドプードルのクッキーで軽やかに香ばしい。レジネッラは白胡麻がふんだんに入ったサクッとした食感で、胡麻のおかげで日本っぽい印象も受けます ワインははじめはChampagneでしたが基本的にシチリアワインです シチリアワイン好きとしてはそういう意味でも愉しかったです またパスタのペアリングの山形ワインはGRAPE REPUBLIC のもので、スペインのワイン農家とのコラボレーションワインとのことで、他のボトルも試してみたくなりました

イタリアで三つ星を獲得したお店の唯一の支店 丸ビルの36階という抜群のロケーションで今回は窓際の席にご案内いただきました お料理はどれも抜群に美味しくて、中でも前菜の真蛸のお皿とメインの真鯛のお皿が好みでした 明石の真蛸は香味野菜のブロードの中で柔らかく、かつ弾力も残した火入れでナイフがスッと入る仕上がり。 上にはレモンの皮の爽やかな香りと、お皿のアクセントになるセミドライトマト。 タコの下にはアンチョビで旨味の底上げされたじゃがいもでこの中にも小さくカットされた蛸が。そして菜の花のような洋野菜であるチーマディラーパがほのかな苦味と香りでこれまた一緒に食べると美味しい✨ バランス含め最高でした 鹿児島の真蛸は皮目がとってもクリスピーに仕上がっていて、かつサフランの香りも纏っていて単体でも最高。 カリフラワーのピュレの滑らかな味わいに、香ばしく火入れされたタルティーボでメイラードの魅惑の香りと野菜の風味とでとっても美味しい ワインペアリングもどれも美味しくてよかったです

アクセスはあまり良くないですが、車やバスでは伺えるさいたまの名店です まず敷地面積も広く、お店の外観もとっても良いです 店内も開放的でお店に入るとまずピザ窯が見えてテンションが上がります。有名人のサインも多く人気店である事がひしひしと伝わってきます。 ランチぷち贅沢コース のようなものにしましたが、すべて美味しく量で圧倒されまくります ピザをお持ち帰り用に包んでくれるので、必死に食べましたが2種類で計4枚は持ち帰りました。 ちなみに写真は3人分で出てきた量になります。 美味しくコスパ最強のお店です、予約は必須なのでぜひお腹を空かせて予約して行ってみてください！

ランチにアラカルトをいただきに まず内観がとってもおしゃれで、木の机やびっしり並んだワインのボトルがいい雰囲気を醸し出しています お料理もどれも美味しい！ 特につぶ貝と大葉のジェノベーゼは絶品 つぶ貝・ファッロ・オクラが大葉のジェノベーゼソースで和えられており、アクセントはバルサミコとハラペーニョソース、そしてこんもりと盛られたおかひじき 食感、香りや風味が良くて美味しかった…！ また行きたいお店のひとつ

八丁堀駅近くにあるワインと美味しい料理が楽しめるお店です 内装が木の温かい雰囲気でとても良いです ワインの品揃えが豊富なのでワイン好きとしては楽しいです お料理もどれも美味しかったですがサラダはかなり好みで、たっぷりの野菜でミニトマトがカラフルで4,5種類ほど入っていてかつとっても甘いです 生ハムも入っていてドレッシングも美味しくて最高でした

肉肉肉！ のお店で1階では今回の写真のようなステーキ等のお料理を、地下では焼肉を楽しめるお店になっています ステーキはトウガラシ・ランプ等の部位を選べる形になっていて柔らかく旨味も強くて絶品でした！ またなかなか食べられない(魚でなく肉の本物の)カルパッチョも鮮度が良くて美味しく、生レバー(生は提供禁止なので焼石がついてきます)も臭みが全くなくて甘くて美味しかったです 飲み物も種類豊富に用意されてあって、この日はカリフォルニアのピノノワールとジンファンデルを楽しみました 最後にいただいたデザートのチーズケーキが大人な味で意外性もありつつ美味しかったです

片岡シェフの手掛けるお店のひとつです アルポルト“カフェ” という名前ですがしっかり美味しいレストランです️️ パスタを3種類楽しめるコースでこの日は ボンゴレ・ビアンコ、蛍烏賊と菜の花のトマトソース、近江牛と筍のボロネーゼ のラインナップ✨ ⚪︎ボンゴレはアサリが大ぶりで出汁もよく出ていて美味しく、パスタのキレも残っていてとても美味しかったです！ またビアンコですがほんの少しトマトも入っていて旨味アップが図られているのかその点も良かったです ⚪︎季節が始まった蛍烏賊は菜の花とともに。定番で美味しいですがハーブが大葉だったのが少し珍しくて香りも美味しかったです ⚪︎ボロネーゼは旬が始まりたてでえぐみも少しある筍とで、えぐみが肉と合っていてとても美味しかったハーブも香り豊かな木の芽で清涼感が良かったです その他にも前菜盛り合わせや、選べるメインは甘鯛の鱗焼きにウニクリームソースで複数のボイル野菜も甘味があって美味しかったです 最後はデザートとカフェで、今回はホットコーヒーをいただきました☕️ カフェとしても使えるお店だけあってコーヒーとっても美味しかったです…！ イタリアのLavazzaのものみたいです☕︎

イタリア料理の中でもシチリア料理はかなり好きで以前から気になっていたお店 まず外観がおしゃれで可愛い！ お店の入り口にあるカラフルな壺？ も雰囲気を出していて良かったです！ お料理はシチリアの伝統料理も複数あり、そしてシチリアワインのラインナップが凄いのがとても良い！ お皿もかなり好きでした コスパは味に対して安すぎず高すぎずでちょうどといったところ。 スモークされたカジキと魚介のクスクスが特に美味しかったです

東京駅から直結のいつでも賑わっているビストロです 立地がよく、コスパ良く美味しく食べられるのでもう5回は来ています笑 ムースはその時ごとに素材がかわっており今回はグリーンアスパラ × 帆立 でした。その時々で色々と出会えるので毎度頼んでいる一品です。 アヒージョはオイルを麺つゆかなにかでのばしているような味がして正直微妙でした Staub飯と何回か頼んだことのある一品でこれもその時ごとに内容が変わっているようです 季節のそら豆にたっぷりの釜揚げしらすで、大葉の香り、さらに好みでかけるバターもリッチな味わいをもたらしてくれます 変わらず良いお店でした！

ふらっと立ち寄った地元系イタリアン ピザはカプート社のセモリナ粉を使ってお店の窯で仕上げられておりきちんと美味しく、かつ大きなサイズで1枚2,000円前後でかなりコスパも良いです 前菜も複数頼みましたがどれも美味しくコスパよいです！ネギトロのタルタルは珍しさもあわせて逸品で、ネギトロ・刻みわさび・万能ねぎ は恐らく確実で、そこに何かしらの甘みの要素とたっぷりのオリーブオイルで、付け合わせのバゲットやスパークリング・白ワインとの相性も抜群でかなりよいです ワインの種類も悩めるくらいにはあってよいです 埼玉の地元イタリアン、かなりいいお店だと思います

用事で近くに来ていてふと見つけて入ったら、イタリア旅行でのバールを思い出す内観で思わずテンションが上がった コーヒーを飲みに入ったけどお店の雰囲気を見てついアペロールスプリッツをオーダー 夜はフードメニューもあるみたいなので、イタリア気分を味わうのにはいいお店

学生の時によく行っていたポポラマーマ 久々に行ってみましたが、懐かしさも相まってとても美味しかったです イオンの少し分かりにくい場所にありますが、平日夜の時間帯で店内はほとんど満席で賑わっていました 清潔感もあって良い感じです 注文はむかしよく頼んでたレッドカルボナーラに “レッド” でノーマルなカルボナーラに辛味が加わったお料理ですが、辛さは控えめで、むかし中学生時代の自分も美味しく食べられていたような辛さ具合です 濃厚さと相まって変わらぬ美味しさでした ポポラマーマは麺がとても美味しいです もちもちしていて、いわゆる “アルデンテ” とは違うけれど、日本人好みだと思います むかしからママ友たちで集まっているような印象のお店 変わらずに愛されているのを感じて、なんだか嬉しい気持ちでした