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友人に誘われ、日曜日の夜に伺いました。
最近オープンされたお店だそうです。
白金高縄駅直結のビルで、3番出口から出ると、
ぐるっと真裏にお店があります。
せっかくなのでシヤージュと言う店名の着いたコースにしたよ。との事。
メニューを見ると、10,000円オーバーのコース。
さすが白金高縄と想い、ドリンクメニューを見る。
ペアリングワインが3杯で4000円。
5杯で6,600円と思っていたら、
ボトルワインが4,400円からありました。
早速、白ワインをボトルで頼みました。
まず最初にカンパーニュが出てきました。
美味しい！これでワインが進む！
このワインも美味しい。
鱗のパリッと焼けた鯛は良いですね。
先にパンを食べすぎて、後から料理が食べられなくなるので、
気を付けながら頂きます。
前菜、可愛い盛り付けで、手で摘まんで食べるタイプ。
あ、美味しい。
メインを鴨、豚、牛3種類から選びます。
牛の場合は追加料金が掛かります。
私は豚、友人は鴨にしました。
野菜、かつお、燻製、鯛などと続くのですが、
どれも優しい味わい。
店員さんに聞くと、シェフが発酵が得意で、
多くの料理に、発酵の要素が含まれているそうです。
メインの前にワインのボトルが空いたので、
赤ワインをグラスで頼みます。
4種類のワインを持って来て頂き、その中からえらびました。
メインが来たぞと思っていたら、
もう1品提供されました。
コースには書いていない１品が付くそうです。
豚にはタコス、鴨には北京ダック？の様な。
タコス美味しい！
良いサービスですね。
メインの豚も美味しい。
出てきた料理全て、ソースまで全てカンパーニュに付けて頂きました。
デザートはアイスクリームにチョコが載ったプレートに、
エディブルフラワーの入った冷凍のソースをかけたものて、
焼きたてのフィナンシェの2種類が出てきました。
フィナンシェは1人2つ！
食後のドリンクは、珈琲、紅茶、エスプレッソ、
あともう一つから選べます。
エスプレッソはダブルに出来ました。
店員さんも対応が良く、
オーブ仕立てなので｢若い｣感じがしますが、
これからお店と一緒に落ち着いた感じに育って行くんだろうな。
カンパーニュもフィナンシェも全て食べたので、
お腹いっぱいになりました。
ただ、発酵のチカラか、もたれる感じは一切ありません。
食後も翌朝も調子が良いです。
この立地でボトルワインが4000円代からはお得ですね。
ボトルと追加のグラスワインを足しても、
1人あたりのドリンク代が3,000円代でした。
7,000円代のコースでも楽しめそうです。
ごちそうさまです。
また伺います。