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金曜日の23時前に予約なしで、ラストオーダー時に入店。白い麻婆豆腐を何かで見たので気になって入店。
ここの売りは、白い麻婆豆腐ではない⁉︎
もちろん美味しいが、それよりも
エビの唐辛子炒めに衝撃を受けた。
上の2品もそうだが、全ての料理が、それぞれ何十層にもなる味のハーモニーを醸し出していて、家庭では絶対に真似が出来ない味。
セロリを多用して、味に幅広さと深みを出している。
日本の名店と言われるところで中華をそこそこ食べてきた自負は、あるが、ここはピカイチ！
中華激戦区の福島は、特に麻婆豆腐がフューチャーされている。
しかし、麻婆豆腐自体が町中華のメニューである。
ここは、町中華とは間違っても思わないお店だが、値段はホテルほど高くない。本格中華。
リピート確実の大激推しのお店。
なぜ食べログの評価が3.3なのか、全く理解できない。個人的な意見としては、ここのお店が口に合わない方は、「お子ちゃま」と断言したい程。
これぞ、中華！
写真はトータル1人4,000円。紹興酒のボトル代込み。
※あくまで個人の感想です。食べログの点数を見てたので、期待値が低かったので、より大きな感動があったのかもしれないので、再訪しよう。