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新雅江戸川橋、神楽坂、茗荷谷/中華料理、食堂、ラーメン
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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
チャーハンがラーメンが絶品
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2024/05/11 更新
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チャーハン好きの私
チャーハンの人気店の新雅さんに訪問。
大人気のお店の為、開店前に並び開店と同時に入店。平日にも関わらず待ちのお客さんも出ていた。
ラーメンとチャーハンを注文。
作っている風景は1人ずつ丁寧に作っている様子で接客共に丁寧に感じた。
チャーハンに関して、まず一番感じた事。とっても多い！！普通のお店であれば単品250〜300gであろうところ、4、500はあるように感じる。
味はコクがありとても美味しい。
それよりラーメンについて語りたい。
チャーハン屋のイメージだった為、あまり期待していなかったラーメン。期待を完全に裏切られる。
スープ、麺、共に美味しすぎる。
醤油ベースのスープだが、体に害のないラーメンスープ。昔ながらと言ったらそれまでだが、言葉では語れない。
麺もしっかりとしたコシがあり、スープを口まで連れてくる絡みもある。
言葉に表せない。これ本物。