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夜の点数：4.1
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.7
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.7
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| 雰囲気4.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.0 ］
サイドメニューが重要
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2026/02/01 更新
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私は季節を問わずモツ鍋を食べ歩くほどのモツ鍋好きだが、ここ「いちたか」はその中でも安心して足を運べる一軒。
主役の鍋はもちろん、店全体の完成度が高い。
もつ鍋は迷わずみそ味を選択。コクがありながらも重すぎず、ぷりっとしたモツの旨みをしっかり受け止めてくれる王道かつ満足度の高い味。食べ進めるほどにスープの完成度を実感するタイプで、自然と箸が止まらない。
個人的に評価したいのが、鍋以外のサイドメニューの充実度。
モツ鍋店ではここが差別化するポイントの１つだが、いちたかはしっかり“飲める・つまめる”。鍋が来るまで、そして鍋と並行しても楽しめるのは大きなポイント。
さらに、料理・ドリンクの提供スピードが非常に良い。
混雑時でもテンポよく提供され、食事の流れが途切れないのは地味だが重要な要素。
店内はコンパクトながら、段差を活かした造りでスタイリッシュにまとまっており、窮屈さを感じさせない。落ち着いて食事ができる空間設計も好印象。
そして最後はもちろん、締めのチャンポン麺。
モツと野菜の旨みが溶け込んだスープを余すことなく堪能でき、「ここまで含めて一つの完成形」と素直に思える。
モツ鍋が好きな人ほど、満足度の高さを実感できる店。
定期的に通いたくなる、博多らしい安定感のある一軒です。