生肉Loverさんが投稿したらーめん心麦（神奈川/弘明寺）の口コミ詳細 [食べログ]

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らーめん心麦弘明寺（横浜市営）、弘明寺（京急）、蒔田/ラーメン

3回

夜の点数：4.2
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.2
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

淀み無く澄みキレのある鶏青湯醤油スープと心地良い弾力の自家製麺　安定の美味しさ

休日昼の訪問、13時過ぎの到着で外待ちは居ませんが空席もなく、食券を購入して外待ちします。過去二回の訪問はいずれも平日夜で待たずに着席できていましたが、休日の昼は賑わっていて安心するとともに嬉しくなりました。5分ほどで着席、更に5分程で着丼です。

醤油ラーメン。

今回はガッツリ系のラーメンを食べた後のハシゴのため特製もご飯物もなし、空腹感のない状態でどう感じるか興味が湧きます。

淀み無く澄んだ鶏青湯醤油スープは変わらず美味しく、たっぷりの鶏油も健在です。滑らかさと心地良い弾力の自家製中太ストレート麺は、スープとともにここでしか味わえない、このために訪問する目的となる美味しさです。

ハシゴの二杯目でもしっかり美味しく、変わらぬ大満足のラーメンでした。ご馳走様でした。

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2025/11/06 更新

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2回目

2025/09 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

美しく美味しい鶏青湯醤油スープにたっぷりの鶏油が嬉しい　中太麺の弾力と滑らかさも絶妙

平日夜、二回目の訪問です。19時過ぎの到着で店内お客さんは数名、待たずに着席できて有難いのですが、前回も同様だったので少しお店のことが心配にもなります。

特製醤油らーめん＋チャーシュー丼。

透き通る綺麗な褐色の鶏青湯醤油スープとたっぷりの鶏油は今回も健在、見た目通りの雑味のない研ぎ澄まされたスープは塩味控えめですが、いい具合に鶏油が効いてコクとまろやかさも加わります。

麺は自家製の中太ストレート、ツルツルと滑らかな表面で啜り心地が良いですが、しっかりと弾力もあり太さも相まって噛み締める食感も絶妙です。G麺7グループ系譜とのことですが、確かに系列店の麺の良いところが踏襲されていると感じます。いつまでも食べていたくなる美味しい麺ですが、麺大盛が無いのが唯一残念なところです。

特製の具材はロース・バラ・モモの各種チャーシュー、ワンタン、味玉。どれも丁寧に仕上げられていて上品な美味しさですが、特にちょうど良く半熟の味玉がスープとの相性抜群です。崩して黄身をスープに散らし、これを麺に絡めると甘味とコクが増して最高の味変になりました。

今回も大満足の一杯でした。こんなに美味しいラーメンが並ばずに食べられるのは内緒にしておきたい位です。ご馳走様でした。

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2025/10/08 更新

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1回目

2025/04 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

研ぎ澄まされたキレの鶏青湯醤油

平日夜の初訪問です。19時少し前で先客は2名、待たずに入店できました。

特製醤油＋チャーシュー丼。

スープは澄んだ濃い褐色ですが、見た目ほど塩味は強くなく、鶏出汁の旨みと液面をたっぷり覆う鶏油のコクが口内に拡がります。

麺は低加水中太ストレート、やや硬めの茹で加減は心地良い弾力と小麦感も美味しさを増しています。青湯醤油の麺としては珍しくかなり太めですが、意外にも良いバランスでした。

チャーシューは大きなロースが2枚と低温調理の赤身、ワンタンは生姜の効いたしっかり目の肉餡にトゥルンとした皮、味玉は半熟トロトロ。特製トッピングにハズレなし、全てがスープ・麺とともに丁寧に仕上げられていました。

太麺と鶏青湯醤油の組み合わせ、ハマりそうです。ご馳走様でした。

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2025/05/04 更新

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