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口溶け滑らかなバタークリームを頬張る贅沢
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2025/05/04 更新
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新宿や横浜のお店はちょくちょく利用していますが、高級ビスコでは代用できないあの満足感を求めて、久々に本丸参りをしました。
休日の朝8時に到着、既に並んでいる方々がいらっしゃいます。最近は18台と聞いていたので、何とか買えそうで一安心です。もちろん、ガトー・エシレナチュールのことです。
ビル風が吹きつける寒さと2時間戦い、念願叶い入店、滅多に来れないので衝動買い発動、ラスボスに加えて有塩クロワッサン、小さなケーキ達、フィナンシエ、ギモーヴも購入しました。
ミルフォイユ：サクサクのパイと甘さ控えめのカスタードクリーム、最上層にバタークリーム
シャポー・エシレ：密でしっかりめなパウンドケーキの上にたっぷりのバタークリーム
ミゼラブル：ダクワーズと分厚いバタークリーム層の積み重ね
ミゼラブル以外は初めての購入、もちろんどれも美味しいです。ですが、バタークリーム最優先の私にとっては、最もバタークリーム比率が大きいミゼラブル推しです。クリームの口溶けを邪魔しないダクワーズとのバランスも良い。
ガトー・エシレナチュールとの長い年月を隔てた再会には感極まりました。ミゼラブルよりも更に分厚いバタークリーム層を崩してスポンジとともに頬張ると、ゆっくりと滑らかに溶けながら口いっぱいにミルキーで芳醇な幸せが満ちていきます。並んで良かった。
サク・ジュワのクロワッサン、カリ・フワのフィナンシエ、フワ・ジュワのギモーヴも、それぞれエシレバターを主役にしていて、溢れるコクと旨みを堪能しました。
ご馳走様でした。