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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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丁寧さが感じられる大満足の一杯 チャーざんまいで豚を味わい尽くす幸せ
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2025/09/27 更新
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休日昼の初訪問です。13時頃の到着、駐車場に空きがありすぐに停めることができました。待ち列は7名、店員さんからメニューを貰ってベンチで待機、列が少し進んだところで注文を聞かれます。15分程で入店、入口付近でコップを取って席に着きます。
チャーざんまい大盛。
スープは澄んだ淡褐色、見た目通り塩味は控えめですが、魚介系の出汁が雑味なく綺麗に整っていて、身体に染み入る様な優しい美味しさです。焦がしタマネギの柔らかな甘味も良いアクセントになっています。
麺は多加水細平打ちの手揉み、ツルツル・モチモチとした食感で喉越しが良く、豪快に啜り上げたくなる美味しさです。麺量は大盛でも常識的な量で、沢山食べたい私はご飯ものも頼めば良かったと少し後悔です。
チャーざんまいの主役はもしかしたらお肉達かもしれません。豚オンリーのバラ・ロース・モモがたっぷり乗っています。どれも美味しいのですが特に炙りチャーシュー、香ばしい醤油ダレの濃いめの味付、火通りもしっかりで締まったお肉を噛み締めると、香りと旨味と歯応えでお口の中が幸せいっぱいになります。
スープ・麺・具材のどれもが丁寧な仕上りで、大満足の一杯でした。ご馳走様でした。